Bolo mesclado fofinho
1h
12 Porções
Fácil
Receita de bolo mesclado fofinho simples, fácil e saboroso que é tudo o que pode querer provar. Veja, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo.
Como fazer bolo mesclado fofinho?
Ingredientes
- 200 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de creme de leite (ou leite, se preferir)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 xícara de chocolate em pó
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma quadrada ou redonda de aproximadamente 25 cm.
- Prepare a massa.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Acrescente o extrato de baunilha e misture.
- Adicione os ingredientes secos e líquidos.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o fermento.
- Adicione a mistura de farinha à massa, alternando com o creme de leite (ou leite), começando e terminando com a farinha. Misture até obter uma massa homogênea.
- Divida a massa.
- Separe metade da massa em uma tigela.
- Na metade separada, adicione o chocolate em pó e misture bem até incorporar.
- Monte o bolo.
- Na forma preparada, coloque colheradas alternadas das massas branca e de chocolate.
- Use um palito ou uma faca para fazer movimentos suaves na massa, criando o efeito mesclado.
- Asse o bolo.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos.
- Desenforme o bolo e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
- Sirva.
- Sirva o bolo mesclado fofinho simples ou com uma cobertura de sua preferência, como ganache de chocolate ou chantilly.
- Dicas.
- Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente para uma melhor incorporação.
- Não misture demais a massa após adicionar a farinha para garantir que o bolo fique leve e fofo.
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Bolo mesclado fofinho com óleo ou manteiga?
- Para um bolo mesclado fofinho, usar manteiga é geralmente preferível. A manteiga, quando bem batida com o açúcar, incorpora mais ar na massa, resultando em uma textura mais leve e fofa. Além disso, a manteiga adiciona um sabor rico e amanteigado que complementa bem os sabores do bolo mesclado. No entanto, o óleo pode ser usado se desejar um bolo mais úmido e macio.
Bolo mesclado fofinho forma quadrada: qual segredo?
- O segredo para um bolo mesclado de liquidificador fofinho em forma quadrada é garantir uma distribuição uniforme da massa na forma. Use uma forma de boa qualidade e certifique-se de untá-la e enfarinhá-la adequadamente. Asse o bolo em temperatura média (180°C) e evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para que o bolo cresça uniformemente. Após assar, deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar para manter a estrutura fofa.
Bolo mesclado fofinho com creme de leite ou leite?
- Usar creme de leite em vez de leite pode deixar o bolo mesclado ainda mais fofinho e rico. O creme de leite adiciona uma cremosidade e umidade extra à massa, resultando em um bolo mais macio e com uma textura mais indulgente. Se preferir um bolo mais leve, o leite é uma boa opção, mas para uma versão mais decadente, o creme de leite é ideal.
