Canapés de salmão defumado: receita gourmet de milhões
Os canapés de salmão defumado é o aperitivo perfeito para degustar antes da refeição. Este é um prato que apesar do nome francês, tem sua origem na Rússia do século 18. Além da cobertura de salmão, existem outras infinitas possibilidades, no entanto, é com esse peixe defumado que te ensinaremos hoje. Assim, não saia daí, siga a leitura e aprenda agora mesmo.
Como fazer canapés de salmão defumado
- 1 filé de salmão defumado
- 1 pacote de torradinhas
- 1 potinho de cream cheese
- Salsinha picada a gosto
- Fatie o salmão em tiras bem pequenas e reserve.
- Em uma tigela distribua as torradinhas.
- Coloque em cada uma delas, uma porção de cream cheese.
- Por cima coloque um pouco de salmão e finalize com a salsinha.
- Além de delicioso, este é um peixe leve, com baixas calorias, e ótimos benefícios para a saúde. Por exemplo, é fonte de grandes doses de vitaminas do complexo B e D, tal qual, boa quantidade de potássio, e muito mais.
- Por isso, queremos te deixar mais duas sugestões de pratos, onde o salmão é o ingrediente principal. São eles, o grelhado com batatas, e a versão com alcaparras. Além delas, o Receitinhas tem uma categoria exclusiva para peixes e frutos do mar. Então aproveite, tenha um bom apetite, e até breve para mais dicas de culinária.
Faça logo antes de servir, caso contrário, as torradinhas ficarão murchas.
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Qual o peixe que substitui o salmão?
Para substituir o salmão em receitas, a truta é uma excelente escolha, especialmente a truta arco-íris, devido à sua textura e ao sabor suave que se assemelham bastante aos do salmão.
Ambos os peixes são ricos em ômega-3 e têm uma carne rosada e oleosa, o que faz da truta um substituto quase perfeito para o salmão, tanto em pratos cozidos quanto em preparações cruas, como sashimi e ceviche.
Outra alternativa é o atum, que, embora tenha uma textura mais firme e um sabor mais intenso, pode ser usado em muitas das mesmas receitas que o salmão, especialmente quando grelhado ou assado.
O atum também é uma boa opção para substituir o salmão em receitas frias. Essas substituições permitem experimentar diferentes sabores e texturas em pratos tradicionalmente feitos com salmão, mantendo a qualidade e os benefícios nutricionais da refeição.
