Caranguejada

Caranguejada tudo gostoso ana maria
Caranguejada @willianpereira
Tempo 33m
Porção 10 porções
Nível Fácil

Receita de caranguejada que vem direto de Natal, no Rio Grande do Norte (RN) para matar a sua vontade de comer um prato típico nordestino que seja saboroso demais. Sirva essa delícia com um suco de caju e seja feliz. 

Como fazer caranguejada?

Ingredientes
  • 6 caranguejos inteiros limpos e lavados
  • 2 cebolas médias, picadas
  • 4 dentes de alho, picados
  • 2 tomates maduros, picados
  • 1 pimentão verde, picado
  • 1 pimentão vermelho, picado
  • 1 pimenta dedo-de-moça (opcional, para quem gosta de mais picante)
  • 1/2 xícara de azeite de dendê
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 1 xícara de leite de coco
  • Suco de 2 limões
  • Sal a gosto
  • Coentro ou salsa picada a gosto
Modo de preparo
  • Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e o azeite de oliva.
  • Adicione a cebola, o alho, os pimentões e refogue até que fiquem macios.
  • Acrescente os tomates e a pimenta dedo-de-moça (se estiver usando) e continue refogando por mais alguns minutos até que os tomates comecem a desmanchar.
  • Adicione os caranguejos na panela e mexa bem, garantindo que fiquem envolvidos no refogado.
  • Tempere com sal a gosto e regue com o suco dos limões.
  • Por fim, despeje o leite de coco sobre os caranguejos e misture bem.
  • Tampe a panela e cozinhe em fogo médio até que os caranguejos fiquem completamente cozidos. Isso deve levar cerca de 20-30 minutos.
  • Quando estiver pronto, polvilhe coentro ou salsa picada por cima para dar sabor fresco.
  • Sirva a caranguejada em pratos fundos, acompanhada de arroz branco e farofa de dendê.
  • A caranguejada é um prato festivo e delicioso, perfeito para ser apreciado com amigos e familiares à beira-mar. Aproveite esta iguaria da culinária nordestina.

🙂 PARA ACOMPANHAR: Bolinhos de casca de batata

Qual o prato típico da cidade de Natal?

O prato típico da cidade de Natal, no Rio Grande do Norte, é a “Ginga com Tapioca”. Este prato é tradicionalmente servido na praia da Redinha e é apreciado tanto pelos natalenses quanto pelos turistas que visitam a capital potiguar.

A “Ginga com Tapioca” consiste em um peixe da espécie Manjuba (ou Manjubinha), conhecido como “ginga”, que é frito e servido dentro de uma tapioca. A tapioca é uma espécie de panqueca fina feita de goma de tapioca, e o peixe frito é colocado dentro dela.

caranguejada @delirec

Este prato tem mais de cinquenta anos de tradição em Natal e é considerado patrimônio da cidade. 

É uma iguaria que representa a cultura gastronômica local e oferece aos visitantes uma experiência única de sabores e texturas. 

Portanto, se você estiver visitando Natal, não deixe de experimentar a deliciosa “Ginga com Tapioca” para vivenciar um pedaço da culinária regional.

Também indicamos: Bolinhos de caranguejo.

Mais alguma dúvida de como preparar caranguejada?

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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