Caranguejada
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Receita de caranguejada que vem direto de Natal, no Rio Grande do Norte (RN) para matar a sua vontade de comer um prato típico nordestino que seja saboroso demais. Sirva essa delícia com um suco de caju e seja feliz.
Como fazer caranguejada?
- 6 caranguejos inteiros limpos e lavados
- 2 cebolas médias, picadas
- 4 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, picados
- 1 pimentão verde, picado
- 1 pimentão vermelho, picado
- 1 pimenta dedo-de-moça (opcional, para quem gosta de mais picante)
- 1/2 xícara de azeite de dendê
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1 xícara de leite de coco
- Suco de 2 limões
- Sal a gosto
- Coentro ou salsa picada a gosto
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e o azeite de oliva.
- Adicione a cebola, o alho, os pimentões e refogue até que fiquem macios.
- Acrescente os tomates e a pimenta dedo-de-moça (se estiver usando) e continue refogando por mais alguns minutos até que os tomates comecem a desmanchar.
- Adicione os caranguejos na panela e mexa bem, garantindo que fiquem envolvidos no refogado.
- Tempere com sal a gosto e regue com o suco dos limões.
- Por fim, despeje o leite de coco sobre os caranguejos e misture bem.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio até que os caranguejos fiquem completamente cozidos. Isso deve levar cerca de 20-30 minutos.
- Quando estiver pronto, polvilhe coentro ou salsa picada por cima para dar sabor fresco.
- Sirva a caranguejada em pratos fundos, acompanhada de arroz branco e farofa de dendê.
- A caranguejada é um prato festivo e delicioso, perfeito para ser apreciado com amigos e familiares à beira-mar. Aproveite esta iguaria da culinária nordestina.
🙂 PARA ACOMPANHAR: Bolinhos de casca de batata
Qual o prato típico da cidade de Natal?
O prato típico da cidade de Natal, no Rio Grande do Norte, é a “Ginga com Tapioca”. Este prato é tradicionalmente servido na praia da Redinha e é apreciado tanto pelos natalenses quanto pelos turistas que visitam a capital potiguar.
A “Ginga com Tapioca” consiste em um peixe da espécie Manjuba (ou Manjubinha), conhecido como “ginga”, que é frito e servido dentro de uma tapioca. A tapioca é uma espécie de panqueca fina feita de goma de tapioca, e o peixe frito é colocado dentro dela.
Este prato tem mais de cinquenta anos de tradição em Natal e é considerado patrimônio da cidade.
É uma iguaria que representa a cultura gastronômica local e oferece aos visitantes uma experiência única de sabores e texturas.
Portanto, se você estiver visitando Natal, não deixe de experimentar a deliciosa “Ginga com Tapioca” para vivenciar um pedaço da culinária regional.
Também indicamos: Bolinhos de caranguejo.
Mais alguma dúvida de como preparar caranguejada?
