Empada sem ovo

tudo gostoso Empada sem ovo
Tempo 25m
Porção 4 Porções
Nível Fácil

Essa receita de empada sem ovo é ideal para quem busca uma opção de massa leve e saborosa. Mesmo sem ovo, a empada mantém a textura macia e o sabor delicioso, sendo perfeita para diferentes recheios. Fácil de fazer, essa receita surpreende pela versatilidade e é ótima para servir em qualquer ocasião.

Como fazer empada sem ovo?

Ingredientes
  • Massa:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 150g de manteiga ou margarina gelada (sem sal)
  • 3 colheres de sopa de água gelada
  • 1 pitada de sal
  • Recheio (sugestão de frango):
  • 1 xícara de frango desfiado
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate
  • 1/4 de xícara de requeijão cremoso (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
  • Massa:
  • Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
  • Adicione a manteiga ou margarina gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida.
  • Acrescente a água gelada aos poucos, misturando até que a massa comece a se unir. Não trabalhe demais a massa para que ela fique leve e quebradiça.
  • Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos.
  • Recheio:
  • Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
  • Adicione o frango desfiado e o molho de tomate, temperando com sal, pimenta e salsinha a gosto. Cozinhe por alguns minutos até que o recheio esteja bem temperado.
  • Retire do fogo e misture o requeijão, se desejar. Deixe esfriar.
  • Montagem:
  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Abra pequenas porções da massa com as mãos e forre as forminhas de empada.
  • Adicione uma colher de recheio em cada forminha e cubra com uma camada fina de massa.
  • Asse as empadas por cerca de 25-30 minutos, ou até que estejam douradas.
  • Essas empadas são leves e saborosas, ideais para quem procura uma opção sem ovos.

🙂 AMO: Empadão de frango na marmita

Como substituir ovo na empada?

Para substituir o ovo na empada, você pode usar alternativas que mantenham a massa unida e macia. 

Uma das opções é misturar uma colher de sopa de linhaça ou chia com três colheres de sopa de água, deixando a mistura descansar até formar um gel, que age como um “ovo vegano.” 

Como rechear empada?

Para rechear a empada, o ideal é colocar uma porção generosa de recheio sem sobrecarregar para que a massa cubra bem. 

Abra a massa nas forminhas, preencha até 2/3 com o recheio de sua escolha e depois cubra com uma camada fina de massa, pressionando as bordas para selar. 

Quais os melhores recheios de empada?

Os melhores recheios para empadas incluem opções clássicas e saborosas. Frango desfiado com requeijão é um dos mais populares, garantindo cremosidade e sabor. 

Outro recheio tradicional é o de palmito, que combina bem com temperos leves e é amado por quem prefere algo mais suave.

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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