Fígado de frango com cebola
Receita de fígado de frango com cebola para quem adora pratos mais acebolados. Ele é frito na manteiga, mas nada impede que utilize o óleo de soja comum. Acompanhe essa delícia com um purê de batata cremoso e verá o sucesso.
Como fazer fígado de frango com cebola?
- 500g de fígado de frango
- ¼ de cebola ralada
- 2 dentes de alho
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola cortada em rodelas grossas
- Limpe o fígado e separe as duas partes retirando as películas que os unem.
- Em uma tigela tempere com a cebola ralada, o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
- Aqueça a manteiga em fogo alto em uma frigideira.
- Coloque metade do fígado e da cebola em rodelas para fritar.
- Deixe fritar até o ponto desejado.
- Transfira para uma travessa.
- Repíta o procedimento até fritar todo o fígado.
- Sirva quente com arroz branco.
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Dicas para preparar receita de fígado de frango com cebola
Olá, queridos! Hoje vou compartilhar com vocês como faço um delicioso fígado de frango com cebola, uma receita simples e cheia de sabor.
Primeiro, escolho fígados de frango frescos e de boa qualidade. Lavo-os bem e, se necessário, corto em pedaços menores.
O segredo para tirar o sabor forte do fígado é mariná-lo por cerca de 30 minutos em leite ou suco de limão. Depois, escorro e seco com papel toalha.
Em uma frigideira, aqueço um pouco de azeite e refogo cebolas fatiadas até ficarem douradas e macias – adoro como elas adicionam doçura ao prato. Em seguida, adiciono o fígado, tempero com sal, pimenta e um pouquinho de alho picado.
Cozinho até que o fígado fique bem passado por fora, mas ainda suculento por dentro. Sirvo com arroz branco e uma salada verde. Esse prato é nutritivo, saboroso e uma ótima forma de incluir fígado na alimentação. Experimentem!
