Lanche vegano com brócolis
Experimente essa receita de lanche vegano com brócolis que é super prático e delicioso, sendo a opção perfeita para o seu dia a dia!
Como fazer lanche vegano com brócolis?
- 1 xícara de brócolis cozidos e picados
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/4 de xícara de cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- 4 tortilhas de trigo integral
- Molho vegano a gosto
- Aqueça duas colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira.
- Refogue uma cebola picada e um dente de alho até dourar.
- Coloque uma xícara de brócolis cozidos e picados na frigideira.
- Acrescente meia xícara de cenoura ralada.
- Refogue até que os vegetais estejam macios, mas ainda crocantes.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça quatro tortilhas de trigo integral conforme as instruções da embalagem.
- Distribua a mistura de brócolis e cenoura no centro de cada tortilha.
- Adicione o molho vegano de sua escolha sobre a mistura de legumes.
- Dobre as bordas da tortilha para formar um wrap.
Posso adicionar proteína, como tofu ou grão-de-bico, para tornar o wrap mais substancial?
Sim, além de ser uma receita rápida, você pode adicionar tofu grelhado ou grão-de-bico à receita do wrap vegano de brócolis para torná-lo mais substancial.
Corte o tofu em cubos, tempere e grelhe, ou asse grão-de-bico com especiarias.
Depois de refogar brócolis, cenoura e outros vegetais, adicione as proteínas preparadas.
Continue montando os wraps como indicado, ajustando os temperos conforme necessário.
Essa adição não só aumenta o teor proteico do prato, mas também proporciona uma textura e sabor deliciosos.
Além disso, você pode personalizar a receita adicionando uma variedade de outros vegetais de sua preferência.
Pimentões coloridos, abobrinha, cogumelos, espinafre, ou qualquer vegetal que você goste, pode ser uma adição deliciosa.
Basta cortá-los em pedaços pequenos para garantir uma distribuição uniforme no wrap.
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