Como preparar um milho cozido temperado que fica bem saboroso
30m
4 milho cozido temperado
Fácil
Prepare um milho cozido irresistível com esta receita simples e saborosa. Cozinhe as espigas, depois tempere com uma mistura de manteiga derretida e especiarias, como páprica e ervas finas. Sirva quente, com queijo ralado e limão opcional.
Como fazer milho cozido temperado?
Ingredientes
- 4 espigas de milho
- Água suficiente para cobrir as espigas
- 1 colher de sopa de sal
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 1 colher de chá de ervas finas
- 1 colher de chá de alho em pó
- Queijo ralado a gosto
- 1 limão cortado em fatias
Modo de preparo
- Retire as cascas e os fios das espigas de milho. Lave bem as espigas.
- Coloque as espigas de milho em uma panela grande.
- Adicione água suficiente para cobrir as espigas.
- Adicione 1 colher de sopa de sal na água.
- Leve a panela ao fogo alto até começar a ferver.
- Reduza para fogo médio e cozinhe por 15-20 minutos, até os grãos estarem macios.
- Em uma tigela pequena, derreta 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina.
- Adicione 1 colher de chá de páprica, 1 colher de chá de pimenta do reino, 1 colher de chá de ervas finas e 1 colher de chá de alho em pó a manteiga derretida. Misture bem.
- Retire as espigas de milho da água com cuidado.
- Com um pincel de cozinha ou uma colher, espalhe generosamente a mistura de manteiga e temperos sobre as espigas de milho ainda quentes.
- Polvilhe queijo ralado sobre as espigas temperadas enquanto ainda estão quentes.
- Esprema fatias de limão sobre as espigas para um toque extra de sabor.
Veja também: farofa de milho simples
Posso usar milho congelado em vez de espigas frescas?
- Sim, além de ser uma receita fácil, você pode usar milho congelado. Cozinhe conforme as instruções da embalagem e depois siga a receita para temperar.
Quais outros temperos posso usar?
- Você pode experimentar com cominho, orégano, salsinha, coentro, pimenta chili ou até mesmo um toque de curry.
Como saber se o milho está completamente cozido?
- Os grãos devem estar macios e fáceis de perfurar com um garfo. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos até alcançar a maciez desejada.
Posso grelhar o milho em vez de cozinhá-lo?
- Sim, você pode grelhar o milho depois de cozido para adicionar um sabor defumado. Basta grelhar em fogo médio-alto por cerca de 5-10 minutos, virando ocasionalmente.
