Como preparar um milho cozido temperado que fica bem saboroso
Prepare um milho cozido irresistível com esta receita simples e saborosa. Cozinhe as espigas, depois tempere com uma mistura de manteiga derretida e especiarias, como páprica e ervas finas. Sirva quente, com queijo ralado e limão opcional.
Como fazer milho cozido temperado?
Veja também: farofa de milho simples
Posso usar milho congelado em vez de espigas frescas?
- Sim, além de ser uma receita fácil, você pode usar milho congelado. Cozinhe conforme as instruções da embalagem e depois siga a receita para temperar.
Quais outros temperos posso usar?
- Você pode experimentar com cominho, orégano, salsinha, coentro, pimenta chili ou até mesmo um toque de curry.
Como saber se o milho está completamente cozido?
- Os grãos devem estar macios e fáceis de perfurar com um garfo. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos até alcançar a maciez desejada.
Posso grelhar o milho em vez de cozinhá-lo?
- Sim, você pode grelhar o milho depois de cozido para adicionar um sabor defumado. Basta grelhar em fogo médio-alto por cerca de 5-10 minutos, virando ocasionalmente.
Ingredientes
- 4 espigas de milho
- Água suficiente para cobrir as espigas
- 1 colher de sopa de sal
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 1 colher de chá de ervas finas
- 1 colher de chá de alho em pó
- Queijo ralado a gosto
- 1 limão cortado em fatias
Modo de preparo
Retire as cascas e os fios das espigas de milho. Lave bem as espigas
Coloque as espigas de milho em uma panela grande
Adicione água suficiente para cobrir as espigas
Adicione 1 colher de sopa de sal na água
Leve a panela ao fogo alto até começar a ferver
Reduza para fogo médio e cozinhe por 15-20 minutos, até os grãos estarem macios
Em uma tigela pequena, derreta 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Adicione 1 colher de chá de páprica, 1 colher de chá de pimenta do reino, 1 colher de chá de ervas finas e 1 colher de chá de alho em pó a manteiga derretida. Misture bem
Retire as espigas de milho da água com cuidado
Com um pincel de cozinha ou uma colher, espalhe generosamente a mistura de manteiga e temperos sobre as espigas de milho ainda quentes
Polvilhe queijo ralado sobre as espigas temperadas enquanto ainda estão quentes
Esprema fatias de limão sobre as espigas para um toque extra de sabor
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