Ovo de Páscoa trufado de morango
Sabe aquele tipo de doce que arranca suspiros de todo mundo que experimenta? Pois esse é o caso desse ovo de Páscoa trufado de morango! Delicioso, ele promete ser sensação de vendas. O segredo da cor e do sabor intenso do recheio? A gente te conta a seguir. Confira:
Como fazer ovo de Páscoa trufado de morango?
- 200 g de chocolate branco nobre
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 1/2 envelope de suco em pó sabor morango
- 500 g de chocolate meio amargo fracionado
- Em uma vasilha, coloque o chocolate branco picado e derreta em banho-maria ou no micro-ondas.
- Adicione o creme de leite e misture bem.
- Acrescente o suco em pó e mexa para incorporar. Reserve.
- Em uma tigela, coloque o chocolate meio amargo picado e derreta em banho-maria ou no micro-ondas.
- Assim que estiver totalmente derretido, espere esfriar um pouco, mas sem que endureça novamente.
- Em seguida, despeje o chocolate na forma para ovo de Páscoa e feche com a outra parte da forma.
- Cuidado para não vazar muito chocolate pelas bordas.
- Leve para a geladeira por alguns minutos até o chocolate endurecer.
- Desenforme e recheie com o creme de morango.
- Feche com o restante do chocolate derretido e leve à geladeira novamente para endurecer.
Para dar um sabor a mais, você pode colocar um pouco de morangos bem picadinhos no recheio!
Você sabe como derreter chocolate no microondas? ENSINAMOS!
Será que é preciso temperar o chocolate?
Se você não encontrar um chocolate fracionado (que é o próprio para a produção de ovos de Páscoa e bombons), então você precisa temperar sim! Mas faça com bastante cuidado, pois o chocolate é bem sensível e esse processo requer uma delicadeza maior, ok?
Posso usar chocolate branco nobre para o recheio desse ovo?
O chocolate branco é o mais indicado para o preparo dessa receita, pois ele deixa a cor do suco de morango bem mais intensa e evidente. E precisa ser o nobre, hein! O fracionado é apenas para a casquinha do ovo.
Qual é a origem do ovo de Páscoa?
A tradição de presentear ovos na Páscoa é muito mais antiga do que você imagina e remonta de séculos atrás, com origem em culturas pagãs que celebravam o início da primavera e a fertilidade dessa estação. Com a chegada do cristianismo, essa tradição foi adaptada e hoje é um dos grandes símbolos dessa festa anual!
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