panqueca com batata simples
Receita de panqueca com batata simples para tornar o seu café da manhã ainda mais saboroso! Sirva esta maravilha com um frango desfiado na panela de pressão e torne a refeição ainda mais rica em proteínas e sabor. Vamos aprender?
Como fazer panqueca com batata simples?
- 4 batatas grandes cruas descascadas e raladas no ralo grosso
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de páprica picante
- óleo para fritar
- Coloque as batatas raladas em uma panela com água e sal, e deixe ferver 5min.
- Coloque as batatas cozidas em uma peneira.
- Aperte bem para sair toda a água da batata.
- Transfira para uma tigela tempere com sal, páprica e pimenta-do-reino.
- Em uma frigideira antiaderente pequena coloque o óleo para esquentar.
- Espalhe metade da batata ralada pela frigideira em uma camada.
- Tampe a frigideira.
- Espere fritar um lado em fogo baixo.
- Vire com o auxílio de um prato.
- Acerte o formato com uma colher.
- Frite o outro lado.
- Retire do fogo.
- Transfira para um prato.
- Sirva quente.
❤️ Para quem está de dieta: Panqueca de batata doce
Tem como fazer panqueca com batata crua simples?
Ah, querido, fazer panqueca de batata simples crua é uma dessas receitinhas que muita gente duvida, mas sim, é possível! O truque está em ralar a batata bem fininha, quase como se fosse para um latke.
Depois de ralada, é bom espremer bem para tirar o excesso de água. Isso vai ajudar a sua panqueca a ficar mais crocante e a cozinhar mais rápido, evitando que a batata fique crua por dentro.
Misture com um ovo batido, um pouco de farinha e os temperos de sua escolha, e pronto! Você tem uma massa de panqueca de batata crua prontinha para ir à frigideira.
Vai fermento na panqueca?
Sobre o fermento, em geral, nas panquecas tradicionais, não se usa fermento, já que a ideia é que elas sejam mais fininhas.
Porém, se você gosta daquelas panquecas mais americanas, fofinhas e aeradas, aí sim, uma pitada de fermento químico em pó pode ser adicionada à massa.
É questão de gosto e de qual tipo de panqueca você está fazendo. Se for uma panqueca de batata, eu particularmente não adiciono fermento, gosto dela mais sequinha e crocante.
Espero que essas dicas te ajudem a fazer panquecas deliciosas, seja do jeitinho que você gosta!
Mais sobre a panqueca com batata simples
A panqueca com batata é uma das receitas mais deliciosas e práticas que provará em toda a sua vida. É ótima para literalmente todas as ocasiões, desde um café da manhã para começar o dia com bastante energia, até um jantar ou almoço.
Prepare nos horários que se sentir mais confortável. Ah, e antes de ir para o passo a passo dessa delícia, que tal aprender a preparar outras receitas de panqueca que te deixarão com água na boca?
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