pão francês caseiro
Receita de pão francês caseiro que tem o melhor sabor do mundo! Quem não ama comer um pão francês de padaria que atire a primeira pedra! É bom demais e, diferente do que muitas pessoas acreditam, é mais fácil do que parece!
Como fazer pão francês caseiro?
- 500gr de farinha de trigo
- 10gr de sal
- 5gr de açúcar
- 10gr de fermento seco
- 1 colher de margarina
- 300ml de água
- Preparando a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar. Faça um buraco no centro.
- Adicionando o fermento: Dissolva o fermento seco em um pouco da água morna (não muito quente!). Despeje no centro da farinha.
- Misturando tudo: Adicione a margarina e, aos poucos, vá adicionando o restante da água, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- Hora de sovar: Em uma superfície enfarinhada, sove a massa por uns 10-15 minutos, ou até que fique lisa e elástica.
- Deixando crescer: Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um lugar quentinho até que dobre de volume (cerca de 1 a 2 horas).
- Moldando os pãezinhos: Divida a massa em pedaços do tamanho que desejar e modele os pães. Coloque-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles.
- Segundo crescimento: Deixe os pãezinhos descansarem por mais uns 30 minutos.
- Hora de assar: Pré-aqueça o forno a 220°C. Quando estiver bem quente, coloque a assadeira no forno e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que os pães estejam dourados e façam um som oco quando você bater levemente na base.
E prontinho, querido(a)! Pães fresquinhos feitos em casa, com aquela casquinha crocante e o miolo macio. Uma verdadeira delícia para começar o dia ou para o lanchinho da tarde. Sirva com manteiga ou requeijão e aproveite cada mordida! Bom apetite!
🙂 DELICIOSO: Pudim de pão francês
Receita de pão francês caseiro simples
Ah, querido(a)! O pão francês caseiro é um clássico aqui em casa. Misturo farinha, água, sal e fermento, sovo bem e deixo descansar.
Após dobrar de tamanho, moldo os pãezinhos e asso em forno quente até dourar. A casa fica com um cheirinho irresistível!
Pão francês caseiro de liquidificador
Para os dias de correria, uso o liquidificador! Coloco água, sal, açúcar, óleo e fermento e bato. Depois, adiciono a farinha aos poucos até formar uma massa. Deixo crescer, moldo e asso. Fica uma delícia!
Receita de pão francês profissional
Para um pão mais sofisticado, sigo os passos tradicionais, mas uso fermento fresco e adiciono um pouco de melhorador de pães.
O resultado é um pãozinho com miolo aerado e casca douradinha.
Pão francês crocante
O segredo para uma casca crocante é vapor! Coloco uma assadeira com água no forno enquanto asso os pães. A umidade faz a casquinha ficar irresistivelmente crocante!
