Pernil com pimenta

Qual Pimenta usar para temperar carne? Que tipo de carne e o pernil?
Pernil com pimenta suculento que desmancha na boca
Tempo 16h
Porção 10 Porções
Nível Fácil

Receita de pernil com pimenta que é a coisa mais gostosa desse mundo de tão bom e prático! Faço sempre aqui, principalmente para os meus amigos que vem do Nordeste e Norte, que amam uma pimenta na comida! Nós, sulistas, somos um pouquinho mais fracos pra ela rs. Eles amam acompanhar com molho de pimenta malagueta

Como fazer pernil com pimenta?

Ingredientes
  • 4kg de pernil com osso
  • 500ml de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • ½ colher (chá) de cominho em pó
  • 2 colheres (sopa) de endro fresco picado
  • 3 cabeças de alho picadas
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de pimenta calabresa
  • ½ colher (sopa) de pimenta rosa esmagada
  • 2 pimentas malagueta bem picadas sem sementes
  • ½ colher (sopa) de grãos de mostarda triturados
  • 4 colheres (sopa) de mel
Modo de preparo
  • Fure todo o pernil com uma faca para o tempero penetrar.
  • Tempere o pernil com o suco de laranja, o sal, o cominho, a mostarda e o endro.
  • Deixe o pernil na geladeira de um dia para o outro.
  • Transfira o pernil para uma assadeira.
  • Frite o alho no óleo até começar a dourar.
  • Retire.
  • Transfira o alho para uma tigela.
  • Misture na tigela com o alho, a pimenta calabresa, a pimenta rosa e a pimenta malagueta.
  • Pincele o pernil com mel.
  • Salpique a mistura de alho por toda a peça de carne apertando bem.
  • Leve o pernil ao forno a 200º coberto com papel alumínio por 5h.
  • Retire o papel.
  • Aumente a temperatura do forno para 220º.
  • Deixe dourar.
  • Retire.
  • Sirva quente.

MOLHO APIMENTADO QUE BAIANO NÃO RESISTE 🔥 PERNIL APIMENTADO

Qual pimenta usar para temperar carne?

Pernil com pimenta muito simples e clássico do @receitasenovelas

Oi, queridíssima! Olha, depende do seu gosto, viu? Pra carne, eu adoro uma pimenta-do-reino moída na hora. Mas se quiser dar um toque mais ardido, a pimenta malagueta ou a dedo-de-moça são ótimas!

O que colocar na carne para dar sabor?

Ai, minha flor, tem tanto temperinho bom! Alho e cebola são essenciais, né? E não esquece do sal. Mas você pode ainda adicionar salsinha, cebolinha, tomilho, alecrim… 

Ah, e uma dica de ouro: se quiser dar um toque especial, coloca um pouquinho de vinho tinto ou cerveja preta na hora de marinar. Fica divino!

Como usar pimenta no tempero?

Com pimenta, menos é mais no começo, tá? Vai adicionando aos pouquinhos e prova. Se for moer, faça isso na hora que vai usar, pra dar aquele aroma fresquinho. E cuidado com as mãos depois de manusear pimentas ardidas – não vai esfregar os olhos!

O que harmoniza com pimenta?

Pimenta é amiga de muitos sabores! Com queijo então, nem se fala. Vinhos encorpados ou cervejas tipo IPA também combinam super. 

E nas comidinhas, experimenta com chocolate amargo ou frutas tropicais. Uma mistura de sabor e ardência deliciosa! Bom apetite e divirta-se temperando!

Melhores receitas de molho de pimenta

Outras receitas de molho de pimenta pra tu testar!

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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