Pipoca doce com canela
Descubra como fazer pipoca doce com canela em casa! Esta receita transforma a pipoca comum em um lanche crocante e levemente doce, com um toque de canela que adiciona um sabor especial. Ideal para um petisco fácil e delicioso.
Como fazer pipoca doce com canela?
- 1/2 xícara de milho para pipoca
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal (opcional)
- Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione o milho para pipoca e cubra a panela.
- Agite a panela ocasionalmente para garantir que o milho estoure uniformemente. Quando o estourar diminuir, retire do fogo e despeje a pipoca em uma tigela grande.
- Em outra panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o açúcar e cozinhe, mexendo constantemente, até o açúcar se dissolver e formar um caramelo dourado (aproximadamente 5 minutos).
- Retire a panela do fogo e adicione o bicarbonato de sódio e a canela. Misture rapidamente..
- Despeje o caramelo sobre a pipoca, mexendo bem para cobrir todas as pipocas. Se desejar, adicione uma pitada de sal para um contraste de sabor.
- Deixe a pipoca esfriar completamente antes de servir. Isso garantirá que a cobertura de caramelo fique crocante.
👍 MELHOR COISA: pipoca doce de açúcar
O que combina com pipoca doce?
Pipoca doce combina bem com uma variedade de acompanhamentos. Uma opção popular é servi-la com frutas frescas como morangos e bananas, que adicionam um contraste fresco e saudável.
Para uma experiência mais indulgente, experimente acompanhá-la com uma bebida quente como chocolate quente ou café, que complementa o sabor doce da pipoca. Queijos leves, como ricota, também podem oferecer um contraste interessante.
Qual o segredo para fazer uma boa pipoca?
O segredo para fazer uma boa pipoca é garantir que o milho seja de boa qualidade e que a panela esteja bem quente antes de adicionar o óleo. Use óleo com alto ponto de fumaça, como óleo de coco ou canola, e mantenha a panela coberta enquanto a pipoca estoura. Mexa ocasionalmente para garantir que todos os grãos estouram uniformemente.
Adicione temperos e sabores logo após o preparo para garantir que fiquem bem aderidos.
Como é feita a pipoca da vovozinha?
A pipoca da vovozinha é feita de forma tradicional, começando com milho de pipoca estourado em uma panela grande com um pouco de óleo. O processo inclui aquecer o óleo até que esteja bem quente, adicionar o milho e cobrir a panela, agitando ocasionalmente para evitar que a pipoca queime.
Após estourar, a pipoca é temperada com manteiga derretida e sal, às vezes com um toque de açúcar ou outros temperos para um sabor especial.
Por que colocar bicarbonato na pipoca doce?
Adicionar bicarbonato de sódio à pipoca doce ajuda a criar uma textura crocante. O bicarbonato reage com o ácido presente nos ingredientes da receita, como o açúcar ou o xarope, fazendo com que a pipoca fique mais leve e com uma camada crocante.
