Rabanada com pão francês
A rabanada com pão francês é uma versão prática e deliciosa desse clássico natalino. Feita com fatias de pão amanhecido embebidas em leite e ovos, fritas até ficarem douradas, e finalizadas com açúcar e canela, é irresistível. Simples e rápida de preparar, é perfeita para a sobremesa ou café da manhã do Natal.
Como fazer rabanada com pão francês?
- 5 pães franceses amanhecidos
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de leite condensado
- 3 ovos
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Óleo para fritar
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
- Corte os pães franceses em fatias com cerca de 2 cm de espessura.
- Em uma tigela, misture o leite e o leite condensado. Adicione a essência de baunilha, se desejar.
- Em outra tigela, bata os ovos ligeiramente.
- Passe cada fatia de pão primeiro na mistura de leite, deixando-a absorver o líquido (mas sem encharcar muito).
- Em seguida, passe as fatias nos ovos batidos, cobrindo bem.
- Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda. Quando estiver quente, frite as fatias de pão, virando para dourar dos dois lados.
- Retire as fatias e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Misture o açúcar com a canela em um prato raso.
- Passe as rabanadas ainda quentes a mistura de açúcar e canela, cobrindo bem.
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Tem como fazer rabanada com pão francês?
Sim, é perfeitamente possível fazer rabanada com pão francês, e o resultado é delicioso! Essa é uma alternativa prática e acessível, especialmente para aproveitar pães amanhecidos.
O pão francês proporciona uma textura levemente crocante por fora e macia por dentro, ideal para preparar a tradicional rabanada embebida em leite e ovos antes de fritar.
Qual segredo da rabanada com pão francês?
O segredo da rabanada com pão francês está em utilizar pães amanhecidos, que absorvem melhor o leite sem desmanchar.
Outra dica é equilibrar a mistura de leite, açúcar e especiarias, como canela e baunilha, para dar sabor sem exagerar. Frite em óleo quente e uniforme para garantir uma casquinha dourada e crocante, e finalize com açúcar e canela logo após a fritura.
Rabanada com pão francês: o que beber com ela?
A rabanada com pão francês combina bem com bebidas quentes, como café, chá ou chocolate quente, especialmente no café da manhã natalino.
Para opções refrescantes, sucos cítricos ou até mesmo espumantes brut complementam o sabor doce da rabanada, equilibrando o paladar e trazendo leveza à refeição.
