Você já aprendeu a receita de risoto sem vinho, agora, que tal inovar e conhecer a receita de risoto sem queijo?
Essa receita rende 1 porção, perfeito para matar a vontade de comer um bom risoto. Para um toque especial, acrescentamos à receita shitake e shimeji, trazendo sabor e refinamento ao prato.
Como substituir o queijo no risoto?
Para substituir o queijo e também o creme de leite, adicionamos o leite de coco, que ajuda a dar leveza e cremosidade ao prato. Com a ausência de qualquer produto à base de lactose e animal, essa receita se torna vegana!
Qual o tipo de arroz para risoto?
O arroz mais adequado é o arbóreo, mais fácil de ser encontrado, ou o carnaroli, que exige um tempo de cozimento maior.
Os toques especiais ficam por conta do tradicional vinho branco e do molho balsâmico, que poderá ser feito em casa ou comprado em supermercados.
Essa receita leva em média 40 minutos para ficar pronta. Aproveite e faça em casa para um jantar especial a sós ou a dois. Para isso, basta dobrar a receita. Vamos agora ao preparo do risoto sem queijo.
Como fazer risoto sem queijo
