Rosca simples
Receita de rosca simples com leite condensado que fará sucesso no seu café da tarde. Tem alguns segredinhos que tu podes colocar em prática para deixar o sabor ainda mais gostoso e a textura mega e hiper fofinha, sabe? Vamos lá!
Como fazer rosca simples?
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 lata de leite condensado (pra substituir o açúcar e dar aquele toque)
- 1 pacotinho de fermento biológico seco (10g)
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de água morna
- 2 ovos
- 1 pitadinha de sal
- 1 ovo batido pra pincelar antes de assar
- Fermento ativado: Dissolve o fermento na água morna e deixa descansar uns 10 minutinhos até espumar.
- Misturando: Enquanto isso, põe a farinha, o sal e o óleo numa bacia grande e faz um buraco no meio. Aí despeja o fermento ativado e o leite condensado. Ah, e não esquece dos ovos.
- Amassar é preciso: Mistura tudo muito bem, até formar uma massa que não gruda nas mãos. Se grudar, adiciona mais um tiquinho de farinha.
- Descansar pra crescer: Tapa com um pano de prato e deixa crescer por uma hora ou até dobrar de tamanho.
- Modelando: Agora que a massa cresceu, divide em partes e faz os cordões pra trançar. Arruma na forma e deixa descansar mais uns 20 minutinhos.
- Toque final: Pincela com o ovo batido pra ficar douradinho.
- Forno à lenha ou tradicional: Se for no forno à lenha, já deixa ele bem quentinho, tá? Vai levar uns 20 minutinhos pra assar. No forno tradicional, pré-aquece a 180ºC e deixa por uns 25-30 minutos.
E aí, tá pronta! Agora é só tirar do forno e, se quiser, jogar mais um pouquinho de leite condensado por cima. No forno à lenha então, fica com aquele gostinho de fazenda que é de chorar de bom. Desfrute, minha querida!
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Como fazer uma trança de rosca?
Olha, fazer uma trança na rosca é mais simples do que parece e fica um charme só. Depois que a massa já descansou e cresceu, divide ela em três partes iguais, certo?
Aí você estica cada parte formando três “cordões” compridos. Já fez trança no cabelo, né? Então, é a mesma coisa. Começa a trançar esses três cordões como se fossem mechas de cabelo.
Depois é só fechar as pontinhas pra não desmanchar. Pronto! Já tem uma rosca trançada, bonita e charmosa pra ninguém botar defeito.
Receita de rosca caseira com fermento biológico seco (10g)
Sabe, usar fermento biológico seco de 10g é super prático e dá certo sempre. É só misturar com água morna e esperar ele ativar.
A massa leva o básico: farinha, açúcar, sal, óleo e água. Mistura tudo, coloca o fermento e deixa a massa descansar. Pode confiar, vai crescer lindamente!
Receita de rosca de leite condensado
Ai, essa é pra deixar qualquer um com água na boca! Faz a massa como a tradicional, mas, no lugar do açúcar, bota leite condensado. Vai deixar a rosca mais macia e docinha.
E o melhor: depois de assada, ainda pode jogar mais um pouquinho de leite condensado por cima. Quem resiste, né?
E aí, preparada pra por a mão na massa e fazer essas delícias? Você vai ver, fica uma coisa de outro mundo! Além de fácil, claro!
