Sobremesa de pêssego de natal
Uma sobremesa que combina leveza e doçura, perfeita para o Natal. Com camadas de pêssego fresco, creme de baunilha e biscoitos delicados, ela conquista pelo visual encantador e pelo sabor equilibrado. Finalizada com chantilly e raspas de limão, essa sobremesa é uma escolha ideal para encerrar a ceia com sofisticação.
Como fazer pavê de pêssego com bolacha champagne?
- 1 lata de pêssegos em calda (500 g)
- 1 pacote de bolacha champagne (200 g)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 gemas
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Coco ralado (opcional, para decorar)
- Creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas peneiradas. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Retire do fogo e adicione o creme de leite. Reserve.
- Montagem: Corte os pêssegos em pedaços pequenos, reservando alguns para decorar. Molhe rapidamente as bolachas na calda do pêssego.
- Em um refratário, faça camadas: creme, bolacha, pêssegos picados, repetindo até terminar os ingredientes, finalizando com o creme.
- Finalização: Decore com pedaços de pêssego e coco ralado, se desejar. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
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Pavê de pêssego com bolacha champagne: qual segredo?
O segredo do pavê de pêssego com bolacha champagne está em equilibrar as camadas para garantir sabor e textura perfeitos.
Mergulhe levemente as bolachas em uma calda de pêssego ou suco natural para que fiquem úmidas, mas não desmanchem.
Qual melhor tipo de sobremesa de pêssego de natal?
A melhor sobremesa de pêssego de Natal é aquela que combina frescor e suavidade, como um pavê ou uma torta gelada.
Essas receitas destacam o sabor doce e levemente ácido do pêssego, sendo ideais para o clima quente do Natal brasileiro. Sobremesas leves e refrescantes são sempre boas escolhas para a ocasião.
Pavê de pêssego com biscoito maizena ou outra bolacha? Qual melhor?
A escolha entre biscoito maizena ou outra bolacha depende da textura desejada. O biscoito champagne é mais leve e dá um toque sofisticado ao pavê.
Já o biscoito maizena é mais firme e mantém a estrutura do doce por mais tempo. Ambas as opções são excelentes, mas o champagne confere um sabor mais delicado e tradicional.
