Tortilha de batata do masterchef
25m
2 Porções
Fácil
Receita de tortilha de batata do masterchef simples, fácil e saborosa demais que você tem que testar na sua casa.
Como fazer tortilha de batata do masterchef?
Ingredientes
- 4 batatas médias
- 1 cebola média
- 6 ovos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de azeite de oliva
Modo de preparo
- Descasque e corte as batatas em rodelas finas.
- Corte a cebola em fatias finas.
- Cozinhar Batatas e Cebolas.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione as batatas e a cebola.
- Cozinhe lentamente, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam macias, mas não douradas. Isso deve levar cerca de 20 minutos.
- Retire as batatas e cebolas do azeite com uma escumadeira e coloque em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de azeite. Reserve o azeite.
- Preparar os Ovos.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com um pouco de sal e pimenta.
- Adicione as batatas e cebolas cozidas aos ovos, misturando delicadamente para não quebrar muito as batatas.
- Cozinhar a Tortilha.
- Aqueça 2 colheres de sopa do azeite reservado em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Despeje a mistura de ovos, batatas e cebolas na frigideira, espalhando uniformemente.
- Cozinhe em fogo médio-baixo até que a parte inferior esteja dourada e os ovos estejam quase firmes, mas ainda ligeiramente úmidos no centro.
- Virar a Tortilha.
- Coloque um prato grande sobre a frigideira e, com cuidado, vire a tortilha sobre o prato..
- Adicione mais um pouco do azeite reservado à frigideira, se necessário, e deslize a tortilha de volta para a frigideira para cozinhar o outro lado.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que a tortilha esteja completamente firme.
- Servir.
- Retire a tortilha da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias..
- Sirva quente ou em temperatura ambiente.
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O que beber com tortilha de batata do MasterChef
- A tortilha de batata do MasterChef harmoniza bem com vinhos brancos leves, como um Chardonnay ou Sauvignon Blanc. Cervejas artesanais e refrescantes, como Pilsner ou Lager, também são ótimas opções. Para bebidas não alcoólicas, suco de laranja natural complementa bem.
O que acompanha tortilha de batata do MasterChef
- Acompanhe a tortilha de batata com uma salada verde fresca, como alface e rúcula, ou com legumes grelhados. Pão crocante e azeitonas também são excelentes acompanhamentos para realçar os sabores da tortilha.
Qual segredo da tortilha de batata do MasterChef
- O segredo está em cozinhar as batatas lentamente em azeite até ficarem macias, e em bater bem os ovos para uma textura leve e aerada. Utilizar ingredientes frescos e de qualidade, além de temperar adequadamente com sal e pimenta, faz toda a diferença.
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