tutu com carne seca

Qual a melhor carne para fazer carne seca? Como tirar o sal da carne seca rapidamente?
Tutu com carne seca da Ana Maria Braga que faz maior sucesso por aqui
Tempo 14h
Porção 8 Porções
Nível Fácil

Tem uma receita que faço aqui em casa e que amo, sem contar que é muito prática! Tutu com carne seca é o nome dela. Fica perfeita, sem contar que tem muitos nutrientes e vitaminas, tudo de bom! Vem comigo que te ensino tudinho sobre! 

Como fazer tutu com carne seca?

Ingredientes
  • 500g de feijão preto
  • 1kg de carne seca
  • 3 colheres de (sopa) de banha para refogar
  • 1 cabeça de alho socados
  • 2 cebolas picadas
  • 4 folhas de louro
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
Modo de preparo
  • Coloque o feijão de molho de um dia para o outro.
  • Reserve.
  • Coloque,em outra tigela, a carne seca de molho, de um dia para o outro.
  • Troque a água várias vezes.
  • Ferva a carne seca em bastante água até dessalgar.
  • Limpe o excesso de gordura da carne seca.
  • Reserve.
  • Refogue, numa panela grande, o alho e a cebola na banha de porco até dourar.
  • Acrescente, na panela com o alho e a cebola, o feijão, a carne seca, e o louro.
  • Coloque água até cobrir o feijão e a carne.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar até o feijão ficar macio entre 3 e 4h.
  • Verifique sempre a água para não secar.
  • Salpique a farinha de mandioca e mexa até incorporar, depois que o feijão estiver bem macio.
  • Acerte o sal.
  • Retire do fogo.
  • Sirva com arroz branco e farofa.

TUTU DE FEIJÃO COM CARNES PARA SAIR DA ROTINA 🫘

Como tirar o sal da carne-seca em 5 minutos?

tutu com carne seca e ovo da vovó Palmirinha @cozinhandocomalinebritos

Oi, meu bem! Olha, em 5 minutinhos fica apertado, mas vou te dar uma dica. O ideal é deixar a carne de molho na água por algumas horas, trocando a água de vez em quando. 

Mas se estiver com pressa, ferva a carne na água por uns 10 minutos. Isso ajuda a tirar o excesso de sal. Mas lembre-se, essa pressa toda pode fazer a carne perder um pouquinho do sabor, tá?

Como foi criado o tutu?

O tutu é uma delícia, né? Ele foi criado aqui no Brasil mesmo, mais especificamente em Minas Gerais. É um prato bem típico da nossa culinária, e é feito com feijão, farinha de mandioca, bacon e outras delícias. 

É um prato simples, mas que tem um sabor incrível. E o melhor de tudo é que combina com tudo, seja com carne, frango, ou só um ovinho frito. Uma maravilha!

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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