Revelado os maiores truques para escolher milho e acertar pra valer nesse São João
Escolher milho no mercado exige alguns truques para que você não seja enganado e acabe levando “gato por lebre”.
Por isso, preparamos um artigo especial, recheado de dicas, para que você possa fazer boas compras.
E ter um São João recheado com milhos fresquinhos e deliciosos. Veja a seguir aqui no Receitinhas!
Como saber se o milho está bom para comprar
Escolher milho fresco nunca mais será problema para você, com as dicas e truques que separamos para você a seguir.
Analise as palhas
O primeiro passo na escolha dos milhos é conferir as palhas externas. O ideal é que eles estejam bem verdinhos.
Além disso, elas devem estar bem apertadas com a espiga, sendo até ruim de tira-las. Isso significa que ela está bem fresca.
No entanto, se o milho estiver com palhas murchas, com aspecto de secas ou ainda amareladas, não compre, pois ele não está fresco.
Além disso, verifique como está a textura das palhas, o ideal é que estejam suaves e uniformes, e não apresente áreas moles ou murchas.
Verifique o peso da espiga
Outro ponto que deve ser analisado é o peso da espiga, esse é um dos truques para escolher um milho suculento.
Quando o milho está fresco ele fica mais pesado, já que seus grãos estão bem suculentos. No entanto, se o milho estiver mais leve, pode significar que existem grãos que estão secos.
Confira a saúde dos grãos do milho
Para analisar como está a saúde dos grãos, tire um pouco da palha e veja como eles estão formados, veja se estão brilhantes, aparentemente suculentos e macios ao toque.
Eles devem ter uma cor viva. No entanto, se estiverem apresentando grãos com uma coloração amarelada, descoloridos ou com tons amarronzados. O consumo já não é mais indicado.
Cheire a espiga de milho
Pode parecer uma informação um pouco estranho. No entanto, é um dos truques para escolher milho mais funcionais.
Dessa forma, o milho fresco possui um aroma doce e muito suave. Porém, quando esse odor se transforma em algo azedo ou forte, significa que ele não está próprio para consumo.
Sugestões de receitas para preparar com milho fresco para as festas de São João
Por fim, agora que você já conhece os melhores truques para escolher milho fresquinho e muito suculento, confira algumas receitas para preparar.
- Bolo de milho no liquidificador
- Pamonha
- Curau cremoso
- Canjica cremosa com coco
- Bolo de milho de festa junina
