A melhor caçarola italiana
Receita antiga de caçarola italiana fácil e rápida que fica igual da vovó. Te garanto que você vai querer matar a vontade todos os finais de semana, sabe? Vamos aprender esta delícia em poucos minutos e de forma descomplicada? Peguei a receita de Isamara Amâncio, tudo de bom.
Como fazer receita antiga de caçarola italiana?
🙂 MELHOR COISA: Caçarola mineira de café da manhã
Qual a diferença de pudim para caçarola?
A principal diferença entre pudim e caçarola está na textura e nos ingredientes. O pudim é mais cremoso e feito com leite, ovos e açúcar, geralmente cozido em banho-maria.
Já a caçarola simples tem uma textura mais firme, parecida com bolo, e leva ingredientes como farinha de trigo ou de arroz, além de leite e ovos. A caçarola também é assada, o que contribui para sua consistência diferenciada.
Quantas calorias tem um bolo caçarola?
O bolo caçarola tem, em média, 250 a 300 calorias por porção de 100g, dependendo da receita.
Versões tradicionais, com leite integral, açúcar e manteiga, podem ter calorias mais altas. Para reduzir esse valor, é possível substituir alguns ingredientes por versões light, como leite desnatado e adoçantes culinários.
Caçarola italiana receita da Vovó: qual segredo?
O segredo da caçarola italiana da Vovó está na simplicidade e na escolha dos ingredientes. Usar leite fresco, ovos caipiras e manteiga de boa qualidade faz toda a diferença.
Além disso, misturar os ingredientes sem bater em excesso garante uma textura firme, mas macia. Finalizar com um toque de baunilha dá um aroma especial e caseiro.
Ingredientes
- 3 ovos (145 gramas, pra ser exata)
- 2 xícaras e ¼ de leite (uns 470 gramas, pra não errar)
- 1 xícara e ½ de açúcar (coloca os 276 gramas certinhos)
- ½ xícara de coco ralado (sem economizar, 45 gramas!)
- ½ xícara de queijo parmesão ralado (que dá uns 50 gramas, pra ficar bem saboroso)
- 1 xícara de farinha de trigo (138 gramas, pra dar o ponto)
- ¼ de xícara de manteiga sem sal (deixa ela molinha, uns 50 gramas)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (os 14 gramas, pra crescer bonito)
Modo de preparo
Vamos começar? Preaquece o forno pra já ir esquentando
Separa as claras das gemas dos ovos, e bate as claras em neve até ficar bem firme, tá bom
Em outra vasilha, bate as gemas com o açúcar até virar um creme. Acrescenta a manteiga e continua batendo
Agora, joga o queijo e o coco ralado nesse creme e mistura
Alterna adicionando a farinha e o leite, aos pouquinhos, e vai mexendo. Depois, mistura o fermento
E as claras em neve? Adiciona delicadamente à massa, pra ela ficar fofinha
Unta uma forma com manteiga e farinha e despeja a massa lá dentro
Leva ao forno por uns 40 minutos ou até dourar. Fica de olho, viu?
Dica da autora
- E é isso! Espera esfriar um cadinho antes de cortar, senão desmonta tudo. Serve com um cafézinho e prepara os elogios!
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