Arroz doce caramelizado

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Arroz doce caramelizado  ana maria receita
Tempo 35m
Porção 5 Porções
Nível Fácil

Esse arroz doce caramelizado é uma sobremesa simples, mas com um toque sofisticado. Com um sabor adocicado e uma textura cremosa, o caramelo traz um sabor único e intenso. Fácil de fazer, é ideal para servir como sobremesa especial, surpreendendo a todos com seu sabor irresistível e preparo prático.

Como fazer arroz doce caramelizado?

Ingredientes
  • Check1 xícara de arroz
  • Check2 xícaras de água
  • Check1 litro de leite
  • Check1 xícara de açúcar
  • Check1 lata de leite condensado
  • Check1 pau de canela
  • Check3 cravos-da-índia (opcional)
  • Check1 colher de chá de essência de baunilha
  • CheckCanela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
  • CheckCozinhe o arroz: Em uma panela, coloque o arroz e a água. Cozinhe em fogo médio até a água secar e o arroz ficar macio.
  • CheckAdicione o leite e os temperos: Acrescente o leite, o pau de canela e os cravos-da-índia. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o leite reduzir um pouco e o arroz ficar bem cremoso.
  • CheckIncorpore o leite condensado: Adicione o leite condensado e a essência de baunilha, mexendo bem. Cozinhe por mais alguns minutos até engrossar.
  • CheckPrepare o caramelo: Em uma panela pequena, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado. Tenha cuidado para não queimar.
  • CheckMisture o caramelo no arroz doce: Despeje o caramelo imediatamente sobre o arroz doce e misture rapidamente para incorporar.
  • CheckSirva: Coloque o arroz doce em tigelas e polvilhe canela em pó, se desejar. Sirva quente ou frio.

🙂 AMO: Arroz doce Romeu e Julieta

O que beber com arroz doce caramelizado

Arroz doce caramelizado combina bem com bebidas que complementam seu sabor doce e intenso. Um café expresso é uma ótima escolha, pois seu amargor contrasta com a doçura do prato. 

Para uma opção sem cafeína, chá de canela ou chá preto com um toque de cravo e cardamomo acrescentam profundidade e aromatizam a experiência. 

Qual segredo do arroz doce caramelizado

O segredo para um arroz doce caramelizado perfeito está em caramelizar o açúcar primeiro, antes de adicionar o arroz cozido, garantindo que o caramelo envolva bem os grãos e dê um sabor intenso ao doce. 

Além disso, usar leite integral ou leite de coco ajuda a tornar a sobremesa mais cremosa e rica. Mexer constantemente evita que o caramelo grude e deixa a textura aveludada.

Arroz doce caramelizado simples cremoso
Arroz doce caramelizado @receitasqueamo

Como decorar arroz doce caramelizado

Para decorar o arroz doce caramelizado, finalize com uma pitada de canela em pó por cima, que adiciona aroma e um toque visual agradável. 

Outra ideia é adicionar amêndoas laminadas ou nozes trituradas para dar crocância. 

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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