Batata assada com creme branco
Ingredientes
- 4 batatas grandes com casca e bem lavadas
- Manteiga derretida para pincelar as batatas
- ¼ de xícara (chá) de maionese
- ¼ de xícara (chá) de creme de leite
- ½ xícara (chá) de requeijão
- ¼ de xícara (chá) de iogurte
- ½ colher (sopa) de alecrim picado
- ½ xícara (chá) de cenoura crua ralada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Espete as batatas com o garfo
Enrole cada batata separada em papel alumínio
Coloque as batatas em uma assadeira e leve ao forno por 1h ou até que, espetando um palito, perceba que estão macias
Retire do forno e desembrulhe
Corte cada batata profundamente, em formato de cruz
Abra com um garfo mantendo o formato da batata
Amasse levemente o interior da batata
Coloque uma pitada de sal
Pincele com a manteiga derretida
Em uma tigela coloque a maionese, o creme de leite, o requeijão, o iogurte, o sal e a pimenta-do-reino
Misture bem
Adicione o alecrim e a cenoura na tigela com a amionese
Misture e coloque por cima das batatas
Sirva quente
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