Bolo de baunilha e amora
Ingredientes
- Bolo
- ¾ de xícara de óleo
- 5 ovos
- ½ xícara (chá) de leite
- 250g de farinha de trigo
- 200g de açúcar
- 10 gotas de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Cobertura
- 1 copo de requeijão (240g)
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 200g de amoras frescas
Modo de preparo
Com a batedeira, bata as claras em ponto de neve
Reserve em outro recipiente
Volte para a batedeira e coloque as gemas com o açúcar até formar uma mistura compacta (tipo neve)
Em seguida acrescente a farinha de trigo, a manteiga, o leite e o fermento
Bata bem a mistura e adicione as claras em neve, com uma espátula
Coloque a massa em uma forma de 25cm untada com manteiga
Leve ao forno a 200º até o palito sair limpo
Retire e deixe esfriar
Desenforme
Espalhe as amoras sobre o bolo
Cubra com o creme de cobertura
Leve de volta ao forno a 220º por 10min ou até o requeijão derreter
Retire e sirva frio
Misture o requeijão com o açúcar
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