Bolo de caco recheado com frango: receita fácil e irresistível
O bolo de caco é uma iguaria típica da Ilha da Madeira, em Portugal, que vem conquistando cada vez mais espaço nas mesas brasileiras. Tradicionalmente consumido como acompanhamento ou lanche, ele pode se transformar em uma refeição completa quando recheado com ingredientes saborosos. Uma das combinações mais deliciosas é o bolo de caco recheado com frango, perfeito para um almoço rápido ou um lanche reforçado.
Neste artigo, vamos ensinar como preparar essa receita de forma prática, além de compartilhar algumas dicas para deixá-lo ainda mais saboroso. Aproveite para conferir também outras receitas de bolo de caco em nosso site, como o bolo de caco tradicional e versões com manteiga de alho.
Bolo de caco: aprenda a fazer em casa
O bolo de caco recheado com frango é uma opção prática e deliciosa, ideal para quem busca uma refeição diferente e cheia de sabor. Ele combina perfeitamente com entradas, acompanhamentos leves e até pratos principais.
Para explorar outras receitas e maneiras de preparar o bolo de caco, confira nossa seção completa de receitas de pães e bolos e descubra como essa iguaria pode ser versátil na sua cozinha.
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 250ml de água morna
- 1 colher de sopa de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 300g de peito de frango desfiado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde para finalizar
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna
Deixe descansar por cerca de 10 minutos até formar uma espuma
Em seguida, adicione a farinha, o sal e o azeite, sovando bem até obter uma massa homogênea e elástica
Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, até dobrar de tamanho
Divida a massa em pequenas porções e modele discos de aproximadamente 1 cm de espessura
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e asse os bolos de caco por cerca de 5 minutos de cada lado, até dourarem levemente
Enquanto os bolos assam, aqueça o azeite em uma panela, refogue a cebola e o alho, e adicione o frango desfiado
Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde
Corte os bolos de caco ao meio, espalhe o recheio de frango e feche-os
Sirva ainda quentinho, acompanhado de uma salada fresca ou molhos de sua preferência
Dica da autora
- Além do frango, você pode rechear com carne moída, queijo ou legumes grelhados
- Manter o bolo de caco mais espesso ajuda a preservar a maciez e o sabor característico
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