Bolo de cenoura com cobertura de canela
O bolo de cenoura com cobertura de canela é uma interpretação deliciosamente simples e saborosa de um clássico adorado. A combinação da doçura da cenoura com o toque caloroso da canela oferece uma experiência irresistível. Esse bolo é a opção perfeita para quem busca um sabor familiar com um toque de novidade.
Como fazer bolo de cenoura com cobertura de canela?
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Essa cobertura de canela endurece com o tempo?
Sim, a cobertura de canela fica durinha quando esfria.
Ela é uma variação da receita de cobertura de chocolate durinha, sua textura fica igual a textura dessa cobertura.
Além disso, você também pode mesclar as duas receitas de cobertura e fazer uma cobertura de canela com chocolate.
Qual é a melhor maneira de armazenar o bolo de cenoura com cobertura de canela?
Além de ser uma receita fácil, o bolo de cenoura com cobertura de canela não precisa ser consumido de uma vez.
Você pode armazenar o que sobrar do bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até dois dias.
Você também pode armazenar o bolo na geladeira, dessa maneira ele dura até 5 dias.
A cobertura de canela é muito doce?
A cobertura de canela costuma ser menos doce do que a cobertura de chocolate.
Mas, ainda assim, a cobertura de canela é doce.
No entanto, se você quiser, pode adicionar menos açúcar e ir adequando a doçura ao seu paladar.
Ingredientes
- Massa
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de cenoura picada
- 2 xícaras de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de óleo
- ½ xícara de chá de leite
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Cobertura
- 2 colheres de sopa de canela em pó
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de margarina
- 4 colheres de sopa de água
Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos, a cenoura, o açúcar, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea
Despeje em uma bacia e adicione a farinha e o fermento, mexa até incorporar tudo
Despeje em uma forma untada e asse em forno médio, pré aquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar
Quando o bolo estiver pronto, prepare a cobertura
Misture todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver
Quando engrossar levemente, desligue e despeje por cima do bolo
Dica da autora
- Para ter certeza que o bolo está pronto, faça o teste do palito
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