Bolo de fubá para festa junina: receita tradicional do São João
O bolo de fubá para festa junina é uma delícia tradicional, especialmente no São João. Com ingredientes simples, ele é macio e saboroso, perfeito para compartilhar em momentos especiais.
Como fazer bolo de fubá para festa junina?
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É possível fazer o bolo sem glúten?
- Sim, além de ser um bolo fácil, você pode substituir a farinha de trigo por farinha de arroz ou outra farinha sem glúten. O fubá já é naturalmente sem glúten.
O que fazer se o bolo ficar seco?
- Se o bolo ficar seco, experimente adicionar meia xícara de leite de coco à massa na próxima vez. Também pode servir o bolo com uma calda de leite condensado para adicionar umidade.
Qual o tamanho ideal da forma?
- Uma forma redonda com cerca de 25 cm de diâmetro ou uma forma retangular de tamanho médio (20x30 cm) é ideal para essa receita.
Posso adicionar outros ingredientes à massa?
- Sim, você pode adicionar queijo ralado, coco ralado ou goiabada em cubos à massa para dar um toque especial. Experimente esse bolo de fubá com coco ralado!
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de fubá
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de erva-doce
- Manteiga e fubá para untar a forma
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180°C
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com fubá
Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea
Misture em uma tigela grande o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento
Se desejar, adicione a erva-doce
Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e mexa bem até obter uma massa homogênea
Despeje a massa na forma preparada
Leve ao forno preaquecido por 40 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme
Espete um palito no centro; ele deve sair limpo
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar
Corte em pedaços e sirva
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