Bolo de iogurte fofinho e macio com ameixa em casa
Se você está procurando uma receita prática e saborosa, o bolo de iogurte fofinho é a escolha perfeita.
Fácil de preparar, ele combina a maciez do iogurte com o sabor adocicado da ameixa, lembrando aqueles bolos de vó que derretem na boca.
Neste guia, você vai aprender passo a passo como fazer essa delícia em casa, com dicas extras para deixar o bolo ainda mais fofinho.
Sugestões de variações do bolo de iogurte fofinho
Se quiser variar o sabor, algumas opções são:
- Troque as ameixas por pedaços de chocolate meio amargo
- Acrescente raspas de limão ou laranja para um toque cítrico
- Misture frutas frescas como morango ou pêssego, lembrando de reduzir a umidade com farinha de trigo extra
Como servir o bolo de iogurte fofinho
- Pode ser acompanhado de chá ou café para um lanche da tarde
- Sirva com uma calda de chocolate ou caramelo para transformar em sobremesa
- Polvilhe açúcar de confeiteiro para decorar e dar um charme extra
Este bolo de iogurte fofinho é uma receita versátil e prática.
Ideal para quem busca um bolo macio, saboroso e que lembra o tradicional feito em casa pela vó.
Além disso, com pequenas substituições, você pode adaptá-lo ao seu gosto, sem perder a textura leve e o sabor delicioso.
Experimente preparar hoje mesmo e veja como é simples transformar ingredientes simples em um bolo fofinho que agrada toda a família.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 copo de iogurte natural (170 ml)
- 1 copo de óleo (200 ml)
- 2 copos de açúcar (200 g)
- 3 copos de farinha de trigo (360 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 150 g de ameixas sem caroço, picadas
- Manteiga e farinha para untar a forma
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C
Bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa
Adicione o iogurte e o óleo, misturando bem
Acrescente a farinha aos poucos, mexendo delicadamente para não perder a leveza
Misture o fermento e, por último, incorpore as ameixas picadas
Unte uma forma média com manteiga e farinha, despeje a massa
Leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito
Deixe esfriar antes de desenformar
Dica da autora
- Peneire a farinha para evitar grumos
- Não bata a massa depois de adicionar a farinha, apenas misture delicadamente
- Substitua o iogurte natural por grego para uma textura mais cremosa
- Ameixas secas podem ser hidratadas em água ou suco de laranja antes do uso
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