Bolo de milho com coco queimado
Um bolo feito com milho, leite de coco e coberto com coco ralado queimado, que traz um sabor defumado e irresistível.
Fica úmido por dentro e com uma casquinha crocante por fora. Ideal para servir em festas juninas ou acompanhar um café no fim da tarde. É uma combinação simples, mas com um resultado incrível.
Como fazer bolo de milho com coco queimado?
Qual bebida combina com bolo de milho com coco queimado?
Esse bolo combina muito bem com café preto, chá de erva-doce ou suco natural de maracujá.
Essas bebidas equilibram a doçura e realçam o sabor marcante do coco queimado, tornando o momento ainda mais especial.
Em que ocasiões servir bolo de milho com coco queimado?
É ideal para festas juninas, lanches da tarde e encontros familiares.
A combinação de milho e coco queimado traz uma textura crocante e sabor diferenciado, perfeito para ocasiões informais e celebrações tradicionais.
Quais acompanhamentos combinam com bolo de milho com coco queimado?
Sirva com manteiga, geleia de frutas vermelhas ou coco ralado fresco para realçar o sabor.
Frutas frescas, como morango ou banana, também combinam, oferecendo frescor e textura que enriquecem a experiência do bolo.
Ingredientes
- 1 lata de milho verde escorrido (ou 2 espigas cozidas e debulhadas)
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de coco queimado ralado (reserve um pouco para decorar)
Modo de preparo
No liquidificador, bata o milho, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até obter um creme homogêneo
Transfira para uma tigela e adicione o fubá, a farinha de trigo, o sal e o coco queimado. Misture bem
Por último, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito
Após assar, salpique o coco queimado reservado por cima para decorar
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