Bolo de pamonha cremoso
Com textura macia e sabor que remete às receitas tradicionais do interior, o bolo de pamonha cremoso é feito com milho verde e leite de coco. Ideal para quem busca uma sobremesa caseira, simples e cheia de afeto, perfeita para festas típicas, reuniões em família ou para o lanche.
Como fazer bolo de pamonha cremoso?
Como garantir que o bolo de pamonha fique bem cremoso?
Para garantir que o bolo de pamonha fique bem cremoso, use leite condensado e creme de leite na receita.
Além disso, bata bem os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e certifique-se de não usar muito fermento para que a textura permaneça mais densa e cremosa.
Posso usar milho em lata no lugar do milho fresco para o bolo de pamonha?
Sim, você pode usar milho em lata, mas o milho fresco trará um sabor mais natural e uma textura mais macia ao bolo.
Se optar pelo milho em lata, escorra bem o líquido antes de usá-lo.
O que posso adicionar ao bolo de pamonha cremoso para dar um toque diferente?
Você pode adicionar coco ralado ou queijo parmesão para um toque especial.
O queijo cria um contraste delicioso com a doçura do milho, enquanto o coco dá um sabor tropical. Uma pitada de canela também pode realçar o sabor do bolo.
Ingredientes
- 4 espigas de milho verde (ou 2 xícaras de milho verde)
- 1 xícara de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
Retire os grãos das espigas de milho com uma faca
No liquidificador, bata o milho, o leite, o leite condensado, os ovos, a manteiga e o açúcar até obter um creme liso
Acrescente a farinha de trigo e o sal, batendo rapidamente só para misturar
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 a 55 minutos, até firmar, mas mantendo a textura cremosa
Deixe amornar antes de desenformar e servir
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