Bolo gelado de banana
Esse bolo gelado de banana é simples, rápido e irresistível. A fruta deixa a massa úmida e saborosa, e o toque geladinho faz dele a sobremesa ideal para dias quentes. Não precisa de muitos ingredientes e fica pronto num piscar de olhos. Um doce que conquista na primeira mordida.
Como fazer bolo gelado de banana?
O que faz o bolo gelado de banana ser tão viciante?
Esse bolo conquista pelo sabor caseiro, textura úmida e o toque geladinho que realça ainda mais a doçura natural da banana.
É uma receita perfeita para reaproveitar bananas maduras e surpreender com um doce leve, cremoso e cheio de afeto. Ideal para servir no café da tarde ou como sobremesa refrescante.
Posso usar outro tipo de banana na receita?
Sim! As mais indicadas são banana-nanica ou prata, bem maduras para intensificar o sabor.
Mas você pode adaptar com o que tiver em casa, só ajustando o açúcar conforme o nível de doçura da fruta.
Como conservar e servir o bolo gelado de banana?
Depois de pronto, mantenha o bolo na geladeira por até 5 dias em pote bem fechado.
Sirva gelado, direto da geladeira, e se quiser, polvilhe canela ou açúcar mascavo por cima para um charme a mais.
Ingredientes
- Para a massa:
- 3 bananas maduras amassadas
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Canela em pó a gosto (opcional)
- Para a calda:
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de leite
- Canela a gosto
- Para finalizar:
- Coco ralado para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
1. Massa do bolo
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite
Transfira para uma tigela, misture as bananas amassadas e vá adicionando a farinha aos poucos
Incorpore o fermento e a canela, se quiser
Despeje a massa na forma e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito
2. Calda
Misture o leite condensado com o leite e a canela
Com o bolo ainda morno, fure com um garfo e regue com a calda
Polvilhe coco ralado por cima (opcional)
3. Finalização
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas
Sirva gelado, em pedaços ou embrulhado no papel alumínio (estilo bolo gelado tradicional)
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