Bolo Souza Leão da Ana Maria Braga
Experimente essa deliciosa receita de bolo Souza Leão da Ana Maria Braga que é simplesmente maravilhosa e todos vão amar!
Como fazer bolo Souza Leão da Ana Maria Braga?
Posso preparar esta receita com antecedência?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode preparar antecipadamente partes da receita, como a calda de açúcar, massa de mandioca e mistura de gemas, armazenando-as na geladeira.
No entanto, é recomendável assar a torta pouco antes de servir para manter a qualidade.
Pré-aqueça o forno e unte a forma com manteiga antecipadamente para economizar tempo.
Evite assar com antecedência para garantir a textura e o sabor ideais.
Além disso, você pode substituir o açúcar comum pelo açúcar mascavo nesta receita.
O açúcar mascavo pode adicionar uma profundidade de sabor caramelizado e uma textura ligeiramente mais úmida ao prato final.
A quantidade de açúcar mascavo pode ser usada na mesma proporção que o açúcar comum indicado na receita, mas pode ser necessário ajustar um pouco.
Experimente também esse delicioso bolo de fubá cremoso da Ana Maria Braga!
Ingredientes
- 1kg de açúcar
- 1kg de massa puba lavada e espremida
- 200g de manteiga gelada picada
- 750ml de leite de coco
- ½ litro de água
- 12 gemas
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo
Misture bem o açúcar com a água e leve ao fogo médio, sem mexer, até atingir ponto de fio
Fora do fogo, junte a manteiga e deixe derreter. Reserve
Misture a massa de mandioca com o leite de coco até incorporar bem
Adicione a calda e misture bem
Acrescente as gemas uma a uma, mexendo sempre até ficar uniforme
Incorpore o sal e peneire a mistura em uma urupema
Coe em um chinois e descarte o bagaço
Despeje em fôrma redonda untada com manteiga
Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar
Desenforme morno e sirva em temperatura ambiente
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