Bombom aberto de morango
Essa receita é para quem ama morango com chocolate! O bombom aberto de morango é fácil de montar, lindo de apresentar e irresistível no sabor. Feito com morangos cortados, creme ninho e ganache brilhante, ele é perfeito para servir em porções individuais. Uma sobremesa elegante e prática para surpreender seus convidados!
Como fazer bombom aberto de morango?
O que é o bombom aberto de morango?
O bombom aberto de morango é uma sobremesa elegante e super fácil de montar.
Ao invés de ser fechado com chocolate como um bombom tradicional, ele é servido em camadas: creme branco, morangos frescos e uma generosa cobertura de chocolate derretido por cima.
Como montar o bombom para valorizar a apresentação?
Escolha taças transparentes ou potinhos de vidro para valorizar as camadas.
Comece com o creme branco, adicione morangos cortados ao meio e finalize com o chocolate derretido por cima. Decore com raspas de chocolate ou morangos inteiros para dar o toque final.
Pode ser feito com antecedência?
Sim, mas com moderação.
Monte até algumas horas antes de servir e mantenha na geladeira para conservar o frescor dos morangos e a cremosidade do recheio.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de leite Ninho (opcional)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Para a ganache:
- 200g de chocolate ao leite ou meio amargo
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Para a montagem:
- 1 caixa de morangos frescos (lavados e bem secos)
Modo de preparo
Prepare o creme branco
Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o leite Ninho (se quiser). Mexa em fogo baixo até engrossar e soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole). Desligue e misture o creme de leite. Deixe esfriar
Derreta o chocolate
Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate aos poucos. Misture com o creme de leite até formar uma ganache bem cremosa
Monte o bombom aberto
Em uma travessa ou potinhos, coloque uma camada do creme branco, cubra com morangos cortados ao meio, e finalize com a ganache de chocolate
Decoração e refrigeração
Decore com morangos inteiros, raspas de chocolate ou leite em pó por cima. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir
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