Brownie sem manteiga
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33m
8 Porções
Fácil
Essa receita de brownie sem manteiga fica tudo de bom! Eu fiz em casa com chocolate 70% e um pouco de cacau para deixar o sabor ainda mais intenso. Confia: nem parece que é receita fit.
Como fazer brownie sem manteiga?
Ingredientes
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira quadrada (20x20 cm) ou forre com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, derreta o chocolate 70% cacau com o óleo de coco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar homogêneo. Deixe esfriar um pouco.
- Misturar os Ingredientes Molhados.
- Adicione o açúcar mascavo à mistura de chocolate e óleo de coco, mexendo bem.
- Acrescente os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
- Adicione o extrato de baunilha e misture até incorporar.
- Adicionar os Ingredientes Secos.
- Em uma tigela separada, misture a farinha de aveia, o cacau em pó, o sal e o fermento em pó (se estiver usando).
- Adicione os ingredientes secos à mistura de chocolate e ovos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Assar o Brownie.
- Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe uniformemente.
- Asse por 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas. Não asse demais para manter a textura fudgy do brownie.
- Resfriar e Servir.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira antes de cortar em quadrados..
- Sirva e aproveite.
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Como substituir manteiga do brownie?
- Para substituir a manteiga no brownie, use óleo de coco, azeite, iogurte natural ou purê de maçã. Essas alternativas mantêm a umidade e a textura do brownie, proporcionando um sabor diferente e saudável.
Brownie sem manteiga ou óleo? Qual fica melhor?
- Brownie sem manteiga, utilizando óleo como substituto, geralmente fica melhor. O óleo mantém a umidade e a textura fudgy do brownie, enquanto o uso exclusivo de purês pode resultar em uma textura mais densa e menos rica.
Brownie sem manteiga dá certo?
- Sim, brownie sem manteiga dá certo. Substituir a manteiga por óleo, iogurte ou purês de frutas pode resultar em brownies deliciosos e úmidos. A chave é ajustar a quantidade de líquidos para manter a consistência adequada da massa.
Muito saboroso: Brownie de grão de bico.
