Calzone com presunto cru
Ingredientes
- ¾ de xícara de água morna
- 1 colher (sopa) rasa de fermento biológico para pão seco
- 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
- ¼ de xícara de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- óleo para untar
- 700g de queijo muçarela ralado ou em fatias
- 200g de presunto cru
- 1 cebola fatiada bem fina
- Folhas de rúcula
- Orégano a gosto
- 1 gema para pincelar
- Orégano para salpicar
Modo de preparo
Coloque ¾ de água morna e misture um pouco o fermento
Acrescente o restante dos ingredientes e misture (não é necessário sovar)
Deixe a massa descansar por 40min
Divida a massa em 4 partes
Abra, com um rolo, uma das 4 partes da massa até ficar bem fininha
Unte uma assadeira de 30cm com o óleo
Espalhe a massa pelo fundo e pelos lados da assadeira
Coloque metade do queijo, metade do presunto, metade da cebola e a rúcula
Abra outro pedaço de massa bem fino e cubra a forma
Repita com os outros dois pedaços de massa e o resto do recheio
Pincele com a gema
Salpique com orégano
Leve ao forno a 180º até que a massa esteja assada (entre 20 e 30min)
Retire e sirva quente
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