Camarão refogado ao molho de aipim
40min
Tempo de preparo
4 Porções
Rendimento
Fácil
Dificuldade
Ingredientes
- 1 kg de camarão limpo sem vísceras e sem casca
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres de sopa azeite
- 500g de aipim bem cozido
- 1 xícara (chá) do caldo do cozimento do aipim
- 2 cebolas picadas
- 6 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado
- ½ xícara (chá) de salsa e cebolinha picados
- 3 tomates sem semente picados
- Molho de pimenta a gosto
Modo de preparo
Passo 1
Tempere os camarões com sal e pimenta
Passo 2
Bata, no liquidificador, o aipim com o caldo do cozimento suficiente para fazer uma pasta grossa
Passo 3
Reserve
Passo 4
Em uma panela frite a cebola e o alho no azeite até dourar
Passo 5
Junte na mesma panela, o alecrim, a salsa, a cebolinha, o tomate, o molho de pimenta e o aipim batido
Passo 6
Acerte o sal
Passo 7
Deixe ferver
Passo 8
Junte o camarão na panela com o molho, e deixe ferver até o camarão estar cozido entre 2 e 3 min
Passo 9
Retire do fogo
Passo 10
Transfira para uma travessa
Passo 11
Sirva com arroz branco
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4,5
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