Cheeseburguer apimentado
Ingredientes
- 600g de carne moída
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de cebola desidratada
- 1 colher (sopa) de catchup
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para fritar
- 200g de queijo prato fatiado
- 4 pães para hambúrguer
- Maionese a gosto
- Catchup a gosto
- Mostarda a gosto
- Molho de pimenta
- 50g de pimenta-malagueta
- 1 colher (sopa) de azeite
- 100ml de vinagre branco de álcool
- 100g de polpa de tomate
- 6 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 colher (chá) de noz-moscada
- Sal a gosto
Modo de preparo
Misture bem a carne com alho, a cebola, o catchup, o sal e a pimenta
Faça 4 bolinhos grandes de carne
Achate-os em formato de hambúrgueres grossos
Frite-os de dois em dois no azeite
Quando virar a carne coloque duas fatias de queijo prato sobre cada hambúrguer
Tampe a frigideira
Frite até o ponto desejado e o queijo estar derretido
Bata no liquidificador a pimenta, o azeite e o vinagre
Somente para triturar um pouco deixando pedaços
Transfira para uma panela
Junte na panela com a pimenta, a polpa de tomate, o alho, a cebola, a noz-moscada e o sal
Leve ao fogo para ferver e engrossar
Deixe esfriar
Em uma travessa arrume os pães de hambúrguer cortados ao meio
Passe nos pães, maionese, catchup e mostarda a gosto
Coloque um hambúrguer em cima de cada pão
Salpique o molho de pimenta
Tampe com a outra fatia de pão
Sirva quente
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