Como fazer torta de bombom à moda antiga para o Natal
A torta de bombom é uma daquelas sobremesas clássicas que atravessam gerações e continuam fazendo sucesso nas festas de fim de ano.
Logo no primeiro pedaço, ela combina chocolate, creme e crocância de forma equilibrada, o que explica por que costuma desaparecer rápido da mesa após a ceia.
Além disso, é uma receita prática, fácil de reproduzir em casa e perfeita para servir em reuniões grandes de família.
A versão à moda antiga resgata ingredientes simples, mas bem combinados, criando uma sobremesa que agrada adultos e crianças.
Por não exigir forno, também é uma ótima opção para quem já está com a cozinha cheia no Natal.
Por que a torta de bombom é a sobremesa perfeita para a ceia de Natal?
A torta de bombom se destaca por alguns motivos simples e objetivos.
- Rende bem e serve várias pessoas
- Pode ser feita com antecedência
- Agrada diferentes paladares
- Combina com o clima festivo do Natal
- Usa ingredientes fáceis de encontrar
Outro ponto importante é a possibilidade de adaptação.
Você pode trocar o tipo de chocolate, variar os bombons ou até ajustar o nível de doçura conforme o gosto da família.
A torta de bombom é uma sobremesa afetiva, prática e perfeita para fechar a ceia de Natal com sabor e memória afetiva.
Ingredientes
- 200 g de biscoito maisena
- 100 g de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado (creme)
- 2 caixas de creme de leite (creme)
- 500 ml de leite (creme)
- 2 colheres de sopa de amido de milho (creme)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (creme)
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
- 8 a 10 bombons picados
Modo de preparo
Triture o biscoito até formar uma farofa fina
Misture com a manteiga derretida até obter uma massa úmida
Forre o fundo de uma forma de fundo removível e leve à geladeira
Dissolva o amido no leite ainda frio
Leve ao fogo com o leite condensado, mexendo sempre
Cozinhe até engrossar e desligue
Acrescente o creme de leite e a baunilha
Misture bem e despeje sobre a base fria
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas
Misture o creme de leite até formar uma ganache lisa
Espalhe sobre o creme
Finalize com os bombons picados
Dica da autora
- Use chocolate meio amargo para equilibrar o doce
- Substitua bombom tradicional por trufas ou chocolate recheado
- Acrescente uma camada fina de brigadeiro para mais cremosidade
- Decore com raspas de chocolate ou nozes picadas
- Sirva bem gelada para melhor textura
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