Creme de galinha com macaxeira
Prepare uma refeição aconchegante com nosso creme de galinha e macaxeira. A suavidade do frango desfiado e a cremosidade da macaxeira se combinam neste prato fácil de fazer. Aprenda como criar essa delícia em sua própria cozinha e desfrute de um saboroso e reconfortante creme que aquece o coração.
Como fazer creme de galinha com macaxeira?
Confira também: batatas ao creme
Posso preparar este prato com antecedência?
Sim, além de ser uma receita rápida, você pode preparar o creme de galinha com macaxeira com antecedência.
Após cozinhar a mistura de frango e macaxeira, deixe-a esfriar e guarde na geladeira.
Quando estiver pronto para servir, reaqueça o creme em fogo baixo e adicione leite e creme de leite.
Dessa forma, você economiza tempo na hora de servir e desfruta de uma refeição quente e saborosa com facilidade.
Lembre-se de ajustar a consistência com um pouco de leite ou caldo, se necessário, ao reaquecer o prato.
Isso o torna uma opção prática para ocasiões especiais.
Posso adicionar legumes extras?
Você pode adicionar legumes extras, como cenoura, abobrinha, brócolis ou espinafre, a este prato para torná-lo mais saudável e saboroso.
Nesse sentido, basta cortá-los em pedaços pequenos e cozinhá-los junto com o frango e a macaxeira, adicionando cores e nutrientes à receita.
No entanto, certifique-se de que os legumes estejam macios antes de liquidificar o creme.
Além disso, experimente também esse delicioso creme de galinha com requeijão!
Ingredientes
- 500g de peito de frango, desfiado
- 2 xícaras de macaxeira (aipim ou mandioca) descascada e cortada em pedaços
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 xícaras de caldo de galinha (ou água)
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa ou coentro picado para decorar
Modo de preparo
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio
Adicione a cebola e o alho, e refogue até que fiquem macios e translúcidos
Adicione o frango desfiado à panela e cozinhe até que esteja completamente cozido
Adicione os pedaços de macaxeira à panela e cubra com o caldo de galinha (ou água)
Cozinhe em fogo médio até que a macaxeira esteja macia e possa ser facilmente perfurada com um garfo
Isso deve levar cerca de 20-25 minutos
Retire a panela do fogo e use um liquidificador de imersão para triturar a mistura até obter um creme liso
Se você não tiver um liquidificador de imersão, pode transferir a mistura para um liquidificador convencional em pequenas porções e bater até ficar homogêneo
Lembre-se de ter cuidado ao lidar com líquidos quentes
Devolva o creme à panela e adicione o leite e o creme de leite
Aqueça o creme em fogo baixo até que esteja bem quente, mas não deixe ferver
Mexa ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela
Tempere com sal e pimenta a gosto
Sirva o creme de galinha com macaxeira quente, decorando com salsa ou coentro picado
Dica da autora
- Você pode adicionar mais caldo de galinha, leite ou creme de leite, se desejar uma consistência mais fina ou cremosa
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