Ensopado de vitela com cenoura e ervilhas
1h
Tempo de preparo
4 Porções
Rendimento
Fácil
Dificuldade
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 cebolas picadas
- 6 dentes de alho picados
- 1l de água
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (chá) de noz-moscada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 500g de carne de carne de vitela picada em pedaços médios
- 4 cenouras fatiadas
- 200g de ervilhas frescas ou congeladas
Modo de preparo
Passo 1
Em uma panela de pressão frite a cebola e o alho até dourar
Passo 2
Acrescente na panela de pressão, a água, a páprica, a noz-moscada, o sal, a pimenta e a carne tampe a panela
Passo 3
Deixe cozinhar depois que pegar pressão por 20min
Passo 4
Retire do fogo e espere a pressão sair
Passo 5
Abra a panela
Passo 6
Coloque a cenoura na panela com a carne, se necessário coloque mais água
Passo 7
Acerte o sal
Passo 8
Deixe cozinhar sem tampar a panela até que a cenoura esteja quase macia
Passo 9
Junte as ervilhas frescas ou congeladas na panela com a carne e a cenoura
Passo 10
Deixe cozinhar 2min
Passo 11
Sirva quente
Passo 12
Se desejar um caldo mais grosso deixe cozinhar por mais tempo
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