Ensopado picante de carne, batata e cenoura
2h
Tempo de preparo
6 Porções
Rendimento
Fácil
Dificuldade
Ingredientes
- 8 dentes de alho amassados
- 3 cebolas picadas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1kg de carne de 2ª limpa cortada em pedaços grandes
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas
- 1 colher (sopa) de alecrim fresco picado
- 2 tomates sem sementes picados
- ½ colher (chá) de noz-moscada
- 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha picada
- 1l de água
- 500g de batata descascada cortada em pedaços grandes
- 500g de cenoura picada
Modo de preparo
Passo 1
Frite, numa panela, o alho e a cebola, no azeite, até dourar
Passo 2
Acrescente, na panela com o alho e a cebola, a carne, o sal, a pimenta, o alecrim, o tomate, a noz-moscada, a salsa, a cebolinha e a água
Passo 3
Tampe a panela
Passo 4
Cozinhe até a carne ficar macia
Passo 5
Coloque mais água, se necessário
Passo 6
Acrescente, na panela com a carne, a batata e a cenoura
Passo 7
Cozinhe até a batata amolecer
Passo 8
Deixe o molho reduzir
Passo 9
Sirva quente
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