Escondidinho de frango com requeijão cremoso
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Uma versão irresistível do clássico brasileiro, o escondidinho de frango ganha cremosidade com o requeijão. Camadas de purê macio e recheio suculento criam uma combinação perfeita de texturas e sabores. Confortável, delicioso e prático, é ideal para reunir a família e agradar a todos sem erro.
Como fazer escondidinho de frango com requeijão cremoso?
- 600g de batatas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Sal e noz-moscada a gosto
- Para o recheio de frango:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 fio de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado (sem sementes)
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- Para a cobertura:
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado (opcional)
- Purê:
- Cozinhe as batatas até ficarem macias. Amasse ou passe no espremedor.
- Em uma panela, misture a batata com manteiga e leite até formar um purê cremoso.
- Tempere com sal e noz-moscada a gosto. Reserve.
- Recheio:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
- Adicione o tomate, o frango desfiado, o molho de tomate e os temperos.
- Cozinhe até o molho reduzir levemente. Desligue o fogo e misture o requeijão até incorporar.
- Montagem:
- Em um refratário untado, espalhe metade do purê.
- Cubra com o recheio de frango com requeijão.
- Finalize com o restante do purê e, se desejar, polvilhe queijo muçarela por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos ou até gratinar.
O que faz do escondidinho de frango uma receita tão reconfortante?
O escondidinho é um prato que remete ao conforto da comida caseira. Nessa versão, o frango desfiado bem temperado é envolvido por uma camada generosa de purê e finalizado com requeijão cremoso, que dá um toque aveludado e saboroso.
É uma combinação que aquece o coração e agrada a toda família.
Como o requeijão transforma o prato?
O requeijão adiciona cremosidade e sabor suave ao escondidinho, tornando o recheio ainda mais úmido e apetitoso.
Ele também ajuda a unir as camadas e criar uma cobertura dourada e irresistível ao gratinar. É o ingrediente que eleva o prato a outro nível de sabor.
Quando servir esse escondidinho?
Ideal para jantares em família, reuniões com amigos ou até como marmita do dia a dia.
É prático, rende bem e pode ser acompanhado de uma salada verde ou arroz branco para uma refeição completa e deliciosa.
