Espaguete ao molho pesto com palmito
20min
Tempo de preparo
2 Porções
Rendimento
Fácil
Dificuldade
Ingredientes
- 250g de espaguete
- 2 xícaras (chá) de folhas de manjericão lavadas e picadas
- 2 dentes de alho
- ½ xícara (chá) de palmito pupunha picado
- ¼ de xícara (chá) de azeite
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- Azeite para fritar
- 100g de queijo parmesão ralado (para salpicar)
Modo de preparo
Passo 1
Cozinhe o espaguete "al dente" em água e sal
Passo 2
Escorra e transfira para uma travessa
Passo 3
Em um liquidificador bata o manjericão com azeite e pimenta-do-reino
Passo 4
Bata até formar uma mistura homegênea de manjericão
Passo 5
Em uma frigideira frite o alho no azeite
Passo 6
Acrescente o palmito e o manjericão batido
Passo 7
Deixe esquentar
Passo 8
Despeje por cima do espaguete
Passo 9
Salpique o queijo parmesão
Passo 10
Sirva quente
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