Farofa de pinhão Globo Rural

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Farofa de pinhão Globo Rural receita
Tempo 25m
Porção 2 Porções
Nível Fácil

A farofa de pinhão é uma especialidade catarinense que combina o sabor marcante do pinhão com a crocância da farinha de mandioca. Temperada com ervas e especiarias, é um acompanhamento versátil que enriquece qualquer refeição, desde carnes assadas até pratos mais leves. Uma verdadeira delícia regional.

Como fazer farofa de pinhão Globo Rural?

Ingredientes
  • Check500 g de pinhão cozido e descascado
  • Check2 colheres de sopa de manteiga
  • Check1 cebola média picada
  • Check2 dentes de alho picados
  • Check1 xícara de farinha de mandioca
  • CheckSal a gosto
  • CheckPimenta-do-reino a gosto
  • CheckCheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
  • CheckCozinhe os pinhões em uma panela de pressão com água por aproximadamente 40 minutos. Depois, descasque e pique em pedaços pequenos. Reserve.
  • CheckEm uma frigideira grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  • CheckAdicione o pinhão picado e mexa bem para incorporá-lo ao refogado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • CheckAos poucos, acrescente a farinha de mandioca, mexendo continuamente para que ela fique levemente dourada e não queime.
  • CheckFinalize com cheiro-verde picado, misture bem e sirva quente como acompanhamento de carnes ou churrascos.
  • CheckPronto! Agora você pode aproveitar uma deliciosa farofa de pinhão no estilo tradicional e cheia de sabor 🌰🍴.

😀 HMM: Carne com mandioca e pinhão

Para que serve a farinha de pinhão?

A farinha de pinhão é uma alternativa nutritiva e versátil à farinha tradicional. 

Rica em fibras, proteínas e carboidratos complexos, ela serve para o preparo de pães, bolos, biscoitos e massas, conferindo um sabor característico e levemente adocicado às receitas.  

Como é produzida a farofa?

A farofa é produzida a partir de farinha de mandioca ou de milho, geralmente tostada com manteiga, óleo ou azeite. 

O preparo inclui temperos como cebola, alho e especiarias. Ingredientes adicionais, como bacon, linguiça, ovos, legumes ou pinhão, podem ser incorporados para enriquecer o sabor.  

Farofa de pinhão Globo Rural @thompson
Farofa de pinhão Globo Rural @receita

O que pode ser feito com a casca do pinhão?

A casca do pinhão pode ser reutilizada de forma sustentável. Ela pode ser usada como adubo natural, rica em nutrientes para plantas, ou como material para compostagem. 

Outra aplicação é como combustível em fogueiras ou lareiras, devido à sua boa capacidade de combustão. 

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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