Feijão com caldo grosso
Aprenda como fazer esse maravilhoso feijão com caldo grosso que é simplesmente delicioso e a opção perfeita para aquele almoço entre família ou amigos.
Como fazer feijão com caldo grosso?
Posso usar uma panela comum em vez de uma panela de pressão?
Sim, além de ser uma receita fácil, você pode usar uma panela comum.
Deixe o feijão de molho, escorra e cozinhe em fogo médio-baixo com água e folhas de louro até ficar macio, por cerca de 1-2 horas.
Mexa ocasionalmente e adicione água conforme necessário.
Refogue a cebola e o alho em outra panela, adicione o feijão cozido e tempere.
Embora o processo leva mais tempo que na panela de pressão, é uma opção válida.
Certifique-se de monitorar o feijão para evitar que queime e esteja pronto para ajustar o tempo de cozimento conforme necessário.
Além disso, você pode congelar o feijão com caldo grosso em recipientes herméticos.
Certifique-se de esfriar completamente antes de congelar e descongele na geladeira antes de reaquecer.
Experimente também esse delicioso feijão com alho e cebola!
Ingredientes
- 500g de feijão
- 1 cebola grande, picada
- 4 dentes de alho, picados
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Água
Modo de preparo
Lave bem o feijão em água corrente e deixe-o de molho durante a noite, ou por pelo menos 4 horas
Escorra o feijão e coloque-o em uma panela de pressão
Cubra com água e adicione as folhas de louro
Cozinhe na panela de pressão por 20-30 minutos após pegar pressão
Aguarde a pressão sair completamente antes de abrir a panela
Enquanto o feijão cozinha, aqueça óleo ou azeite em uma panela em fogo médio
Refogue a cebola e o alho picados até dourarem
Quando o feijão estiver cozido, adicione-o ao refogado de cebola e alho
Tempere com sal a gosto e deixe ferver por alguns minutos, mexendo ocasionalmente
Se desejar, amasse parte do feijão com um garfo para engrossar o caldo
Em seguida, ajuste o tempero conforme necessário
Sirva o feijão com caldo grosso acompanhado de arroz branco, couve refogada, farofa e outras guarnições de sua preferência
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