Como fazer fígado ao molho
Aprenda hoje mesmo a fazer fígado ao molho e tenha esse prato gostoso e cheio de benefícios à saúde sempre que quiser. Afinal de contas, ele é repleto de nutrientes, é fonte de vitamina B12, vitamina A, cobre, folato, riboflavina, selênio e zinco, e muito mais. Então, siga a leitura e confira conosco.
Além de fácil e saboroso, esse é um prato também barato de ser feito, ou seja, é tudo que precisamos. No entanto, antes de passarmos para o modo de preparo queremos te deixar mais algumas boas dicas. Isso porque, como você já sabe, aqui no Receitinhas você encontra opções para todos os momentos.
Dessa forma, para te ajudar a completar a refeição, a nossa primeira dica é a salada de repolho, abacaxi e cenoura. Sendo que para fechar o cardápio a sobremesa gelada de ninho. Agora é com você, confira o modo de preparo e tenha um bom apetite. Nos vemos em breve, para mais deliciosas dicas de culinária.
Como fazer fígado ao molho
Ingredientes
- 1 kg de fígado bovino fresco inteiro
- 1 sachê de molho de tomate
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 pimentão pequeno picado
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 limões
- 1 caldo de tempero carne
- Cheiro verde a gosto
- Tempero a gosto
- Sal a gosto
- Azeite
Modo de preparo
Limpe o fígado tirando toda a pele
Deixe-o de molho no suco do limão por 15 minutos
Corte-os em cubos ou tiras pequenas
Coloque-os em um recipiente com todos os demais ingredientes, menos o azeite, a manteiga e o caldo de carne
Misture bem
Deixe descansar com o tempero por 40 minutos
Em seguida aqueça um fio de azeite em uma panela
Quando estiver quente coloque os pedaços de fígado e refogue até começar a pegar cor
Coloque a manteiga e o caldo de carne
Deixe cozinhar até secar o caldo, se ainda não estiver no seu ponto preferido adicione um pouco mais de manteiga/margarina (não utilize água)
Corrija o sal
Retire do fogo e sirva em seguida
Dica da autora
- Finalize com temperinho verde.
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