Lasanha 3 queijos
Querida, hoje eu trouxe uma receita de ouro que você tem que guardar a sete chaves para nunca mais perder! A receita de lasanha 3 queijos fica tão boa, mas tão boa, que vence a de grandes chefes! E eu vou te mostrar os segredos revelados!
Como fazer lasanha 3 queijos?
Melhores receitas de lasanha de queijo
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Quais os melhores acompanhamentos de lasanha 3 queijos?
Ah, meu bem, eu adoro uma lasanha de 3 queijos bem gostosa, e te digo que os acompanhamentos podem fazer toda a diferença.
Olha só, pra equilibrar esse sabor incrível da lasanha, eu gosto de preparar uma saladinha verde bem fresquinha, com alface, rúcula, tomate e até umas fatias fininhas de cenoura.
Isso dá um toque leve e saudável, sabe? Se quiser algo mais substancioso, um arroz soltinho cai muito bem, ou até uns legumes refogados na manteiga.
E claro, não pode faltar um pãozinho ou torradinhas pra dar aquela textura crocante.
Qual o segredo da massa da lasanha 3 queijos?
Ah, meu segredo da massa da lasanha de 3 queijos é o amor, viu? Mas também tem truques! Primeiro, escolha uma massa de boa qualidade, ou se quiser se aventurar, faça a sua própria massa fresca, fica uma maravilha.
Cozinhe a massa al dente, bem rapidinho, pra ela não ficar molenga demais depois de assar.
E o pulo do gato: não esqueça de dar um choque térmico na massa depois de cozida, passando ela rapidinho na água gelada, isso evita que ela grude toda na hora de montar a lasanha.
E claro, capriche no molho branco e nos queijos! Um mix de queijos bem derretidos entre as camadas de massa, com um toque de noz-moscada, e pronto, você vai ter a lasanha dos deuses!
Ingredientes
- 1 pacote de massa para lasanha (ou faça a sua própria massa fresca, se estiver se sentindo aventureira)
- 2 xícaras de queijo muçarela ralado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de queijo ricota esfarelado
- 4 xícaras de molho de tomate (pode ser caseiro ou pronto, do jeitinho que preferir)
- 2 xícaras de molho branco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Folhinhas de manjericão fresco para finalizar
Modo de preparo
Em uma panela, derreta a manteiga. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar um roux douradinho
Aos poucos, despeje o leite, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até obter um molho branco cremoso
Tempere o molho branco com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada. Reserve
Em outra panela, aqueça o molho de tomate e reserve
Pré-aqueça o forno a 180°C
Em um refratário, faça uma camada fina de molho de tomate
Coloque uma camada de massa para lasanha por cima do molho
Espalhe um pouco de queijo muçarela, parmesão e ricota sobre a massa
Repita as camadas: molho de tomate, massa e queijos. Faça isso até acabar os ingredientes, terminando com uma camada de queijos por cima
Despeje o molho branco sobre a última camada de queijos
Leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até a lasanha ficar dourada e borbulhante
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutinhos antes de servir
Dica da autora
- Na hora de servir, salpique folhinhas de manjericão fresco por cima para dar um toque especial.
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