lasanha leve com beringela
Lasanha leve com beringela é uma opção deliciosa e saudável para quem quer aproveitar o sabor da tradicional lasanha sem comprometer a saúde. Feita com camadas de beringela, molho de tomate e queijo, é uma escolha saborosa para o almoço ou jantar em família.
Como fazer lasanha leve com beringela?
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O que fazer para tirar o amargo da berinjela?
Para tirar o amargo da berinjela, basta cortá-la em fatias finas e deixá-la de molho em água com sal por cerca de 30 minutos. Depois, enxágue a berinjela em água corrente e seque com papel toalha antes de utilizá-la na receita.
Quantas calorias tem lasanha de berinjela?
A quantidade de calorias em uma lasanha de berinjela varia de acordo com os ingredientes utilizados e a quantidade de queijo. Porém, em média, uma porção de 100g de lasanha de berinjela contém cerca de 120-150 calorias.
Quantas calorias tem 100 gramas de lasanha de berinjela?
Uma porção de 100 gramas pode ter em torno de 120-150 calorias. Porém, a quantidade de calorias pode variar de acordo com os ingredientes utilizados e a quantidade de queijo.
Ingredientes
- 2 berinjelas grandes, fatiadas com casca
- 2 latas de tomate pelado picado
- Páprica doce a gosto
- Pitada de noz-moscada
- Pimenta a gosto
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- 1 pacote de massa congelada ou fresca para lasanha
- 300g de queijo muçarela fatiado
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo
Deixe a berinjela de molho em água e sal por 20min para tirar o amargo
Escorra e seque, as berinjelas
Pincele uma frigideira antiaderente com azeite, e sele as berinjelas, fritando os dois lados, em fogo alto
Reserve
Misture o molho de tomate pelado com sal, páprica, pimenta e noz-moscada
Cubra o fundo, de uma travessa refratária, com um pouco do molho de tomate
Distribua a massa de lasanha, sobre o molho de tomate, cobrindo toda a travessa
Espalhe uma camada fina de molho sobre a massa
Cubra toda a travessa com fatias de queijo e berinjela
Salpique a berinjela com a páprica, a noz-moscada e a salsinha
Repita até terminar a massa, o queijo e a berinjela
Termine com uma camada de massa
Cubra com queijo
Salpique o queijo parmesão
Leve ao forno a 220º por 20min ou até o queijo derreter
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