Lula grelhada com batatas cozidas
Receita chique aparecendo em sua tela. Hoje, você vai aprender a como preparar receita de lula grelhada com batatas cozidas que é tudo de bom para um jantar romântico, um vinho branco e, depois, quem sabe, aquele filme bem gostoso com sobremesa.
Como fazer lula grelhada com batatas cozidas?
🙂 SABOROSO: Lula recheada
Como ferver a lula?
Ferventar a lula é um processo simples, mas requer atenção para garantir que a carne fique macia e saborosa. Inicialmente, limpe a lula, removendo a pele, as vísceras e a pluma interna. Corte-a em anéis ou deixe-a inteira, conforme a preferência. Para ferventar, siga os seguintes passos:
- Encha uma panela grande com água suficiente para cobrir as lulas. Adicione uma pitada de sal e, se desejar, ervas aromáticas ou uma folha de louro para infundir mais sabor.
- Leve a água ao fogo alto até ferver.
- Uma vez que a água esteja fervendo, adicione as lulas na panela.
- Cozinhe as lulas por 1 a 2 minutos para anéis pequenos ou até 3 minutos para lulas inteiras ou maiores. O segredo é não cozinhar demais para evitar que fiquem borrachudas.
- Após o cozimento, retire as lulas da água quente e transfira-as para uma tigela com água gelada para interromper o cozimento.
Este método rápido de ferventar preserva a textura suave e o sabor delicado da lula, tornando-a perfeita para saladas, molhos ou como acompanhamento.
Lembre-se de ajustar o tempo de cozimento baseando-se no tamanho e na quantidade de lula para garantir o melhor resultado.
Mais alguma dúvida de como preparar lula grelhada com batatas cozidas?
Ingredientes
- 2 lulas grandes
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Azeite a gosto
- 2 batatas grandes cozidas em água e sal
- 3 dentes de alho bem picados
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Limpe as lulas por dentro
Mantenha a pele de fora
Limpe a cabeça da lula e retire o olho
Tempere a lula com sal e pimenta
Deixe marinar 30min na geladeira
Frite a lula com azeite em uma grelha até dourar (mais ou menos 5min)
Transfira a lula para uma travessa
Arrume as batatas no prato com a lula
Reserve
Frite o alho na manteiga em fogo baixo até dourar
Derrame a manteiga e o alho sobre as lulas e as batatas
Sirva com limão a parte e com o molho de sua preferência
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